Veronica Bosgraaf, grundlæggeren af den veganske og økologiske Pure Bar, synes ikke at få nok mandelmælk. Hun deler mere om hende uden mælk besættelse og to af hendes foretrukne opskrifter på mandelmælk.
Veronica Bosgraaf, grundlæggeren af den veganske og økologiske Pure Bar, synes ikke at få nok mandelmælk. Hun fortæller mere om sin mælkefri besættelse og to af hendes foretrukne mandelmælksopskrifter.
Veronica Bosgraaf taler mandelmælk
"Mandelmælk er min nye veganske besættelse," siger Bosgraaf, der giver det velsmagende mælkealternativ en permanent placering på øverste hylde i sit allerede overfyldte køleskab. “Den er alsidig, sund og meget lækker, og jeg bruger den dagligt, fra at hælde den over granola og havregryn om morgenen og lave lækker og nutty chokolademælk til at skabe endeløse cremede smoothies og vegansk is med mine børn - det er min lækre erstatning for alle ting mejeri! ”
Den bedste mandelmælk
Da mælkefrie mælkealternativer fylder mere i helsekostforretningen og supermarkedet, har veganere mange mærker og typer mandelmælk at vælge imellem. Bosgraaf foretrækker at lave sin egen mandelmælk, men har bestemte præferencer, når det kommer til at købe den. "I en perfekt verden ville jeg altid lave min egen mandelmælk, som i øvrigt ikke er nær så tids- eller arbejdskrævende som du måske tror, og faktisk sjov at gøre," siger hun. »Men hvis tiden ikke tillader det, er der heldigvis mange sorter at vælge imellem i butikken, og jeg leder altid efter økologiske mærker! Når jeg er så heldig at være i Venedig, Californien, kan jeg endda købe hjemmelavet mandelmælk fra Mylk mand.”
>> Sådan laver du din egen mandelmælk
Fordelene ved mandelmælk
Ud over at være en lækker drink, giver mandelmælk magnesium, calcium, protein og fibre og er lettere at fordøje end komælk, siger Bosgraaf. "Det er også bedre for miljøet, for for hvert kilo ko, vi skal vedligeholde, kræver det 12 kilo korn, 55 kvadratfod jord og 2.500 liter vand," tilføjer hun. "Det er meget mere venligt for vores jord at dyrke mandler."
Mandelmælk opskrifter
Bosgraafs to foretrukne måder at bruge mandelmælk på er i smoothies og til at lave hendes signatur isede mandel latte.
-
t
- Vegan Iced Mandel Latte
- Cremet Vegan Berry Smoothie
t
