I sidste måned rapporterede vi, at en vegansk barrista opdagede, at Starbucks bruger cochineal ekstrakt i nogle af deres rød-hued menu tilbud. Hvordan reagerer mega-kaffefirmaet på kundens pres om at stoppe med at bruge den bug-afledte madfarve?
I sidste måned rapporterede vi, at en vegansk barrista opdagede det Starbucks bruger cochineal ekstrakt i nogle af deres rød-hued menu tilbud. Hvordan reagerer mega-kaffefirmaet på kundens pres om at stoppe med at bruge den bug-afledte madfarve?
Farvel farvel
Ifølge Nationens restaurantnyheder, Starbucks Corp. vil afvikle brugen af cochenilleekstrakt, også kaldet karmin, i flere drikkevarer og fødevarer inden udgangen af juni 2012 på grund af kundernes tilbageslag. Selvom Starbucks hævder, at det begyndte at bruge den bug-afledte madfarve som en måde at fjerne kunstige ingredienser, er der masser af veganere og ikke-veganer, der ikke ønsker at indtage insektekstrakt sammen med deres morgenkaffe og morgenmad spiser.
Starbucks -varer, der indeholder cochineal ekstrakt
Varer fremstillet med cochenilleekstrakt omfatter jordbær og creme Frappuccino, jordbær smoothie, hindbær hvirvelkage, fødselsdagskage pops, mini donuts med lyserød glasur og rødt fløjl whoopee tærter. Nu genovervejer det Seattle-baserede kaffefirma deres rødfarvede drikkevarer og spiser.
”Vi har lært, at vi ikke levede op til dine forventninger ved at bruge naturligt cochenille -ekstrakt som farvestof i fire fødevarer og to drikkevaretilbud i USA, ”blogger Cliff Burrows, præsidenten for Starbucks Americas division. ”Vores forpligtelse over for dig, vores kunder, er at betjene produkter af højeste kvalitet. Som vores kunder forventer og fortjener du bedre - og vi lover at gøre det bedre. ”
Nye fejlfrie formuleringer til Starbucks
I stedet for at bruge cochenille-ekstrakt, vil Starbucks omformulere blandingen af jordbær frappuccino og smoothie med lycopen, et naturligt tomatbaseret ekstrakt. De eksisterende produkter, der indeholder cochenille -ekstrakt, vil også blive omformuleret i slutningen af juni i hele USA.
Mere veganske nyheder du kan bruge!
