Hvis du leder efter nogle nye og interessante dessertopskrifter, kan du prøve en af disse søde og frugtagtige kreationer til foråret. Disse desserter er lavet med dåsefrugter og fyld og vil helt sikkert glæde hele din familie.
Abrikos og mandeltarte
Ingredienser:
Sød wienerbrød:
- 1 kop mel til alle formål
- 3 spsk sukker
- Knivspids salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 kop smør, kølet og skåret i stykker
- 1 stort æg
*Bemærk: Færdiglavet wienerbrøddej kan erstattes.
Mandelfyld:
- 1/4 kop (4 ounce) dåse mandelmasse
- 1/4 kop sukker
- 1 æggeblomme
- 1 tsk revet citronskal
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 1 æg, enhver størrelse
- 3 spsk mel
Toppe af abrikos:
- 2 dåser (17 ounces hver) abrikoshalvdele i tyk sirup, drænet
- 1/4 kop skiver mandler
Glasur:
- 1/2 kop abrikoskonserves
- 1/2 kop dåse abrikosnektar
- 1 spsk mørk rom eller vanilje ekstra
Tilberedningstid: Ca. 60 minutter
Tilberedningstid: Cirka 45 minutter
Forberedelse:
- Varm ovnen til 350 grader F.
-
Til sødt wienerbrød: Kombiner de tørre ingredienser i en foodprocessors skål; puls flere gange for at blande. Tilsæt smørret og puls til blandingen er fint pulveriseret. Tilsæt ægget og puls, indtil dejen danner en kugle. Fjern dejen. Form til en disk; pakkes ind i plastfolie og stilles på køl i mindst 2 timer.
- Til mandelfyld: Kombiner mandelmasse, sukker, æggeblomme og skal i skålen med en elektrisk mixer; pisk til glat. Pisk smørret i, skrab skålen og piskerisene efter behov. Tilsæt hele ægget, og pisk til blandingen er lys og luftig. Rør melet i.
- Til Abrikos Topping: Skær hver abrikoshalvdel 3 eller 4 gange i den ene ende; sæt til side. Rul dejen på en meldrysset overflade med en meldrysset kagerulle til en skive med en diameter på 12 tommer. Overfør til en 10-tommers tærteform, og beklæd gryden med wienerbrød; trimme kanten. Fordel mandelfyldet jævnt over bunden af dejen, og anbring abrikoserne ovenpå med forsiden opad i koncentriske cirkler. Læg flere stykker skivet mandel på hver abrikoshalvdel.
- Bages i 40 minutter, eller indtil skorpen er brunet, og abrikoserne er farvet på spidserne. Afkøl på en rist.
- Til glasur: Kombiner konserves, nektar og rom i en lille gryde og kog ved svag varme, omrør ofte; lad det simre, til det er let tyknet. Stamme for at fjerne eventuelle abrikosstykker; pensel den varme glasur over den afkølede tærte.
Portioner: 8
Ernæringsoplysninger pr. Portion: 560 kalorier; 25 g fedt; 110 mg cholesterol; 210 mg natrium; 73 g kulhydrat; 4 g fiber; 10 g protein.
Ingefær Mango-Ananas Crisp
Denne hawaiiansk inspirerede dessert kombinerer mange tropiske og asiatiske ingredienser, der nydes på øerne. Mens chips normalt er lavet med æbler eller fersken, blev dette genskabt med tropiske frugter - ananas og mango - og macadamianødder, ingefær og wonton -indpakninger. Den kinesiske indflydelse i denne hawaiianske dessert er dejligt tydelig.
Ingredienser:
- Vegetabilsk oliespray
- 24 (3 1/2-tommer firkantede) wonton-indpakninger
- 1 dåse (15 ounce) mango, drænet
- 1 dåse (15 ounces) ananas godbidder, drænet
- 1/2 kop macadamianødder, hakket og ristet
- 1/3 kop mel
- 1/4 kop krystalliseret ingefær, hakket
- 1/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop (4 spsk) smør eller margarine
- Spiselige blomster til pynt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Sprøjt en 12-muffinsform med kogesprayen. Pres 2 wonton -indpakninger i hver kop i muffinformen.
- Fyld hver wonton -kop med mango og ananas til 3/4 fuld. Kombiner nødder, mel, ingefær, sukker og salt i en blandeskål. Tilsæt smør eller margarine til nødde-melblandingen; skær den i de tørre ingredienser ved hjælp af en wienerbrødskærer (eller brug to knive, der skærer gennem blandingen i tværvinkler) for at lave grove krummer.
- Top frugten med nødde-mel-smør blandingen. Bages i cirka 25 minutter, indtil de er gyldenbrune eller bare bobler. Serveres varm. Pynt med de spiselige blomster, hvis det ønskes.
Portioner: 12
Ernæringsoplysninger pr.Servering: Kalorier 200; Fedt 9 g; Mættet fedt 3g; Natrium150 mg; Kolesterol 10 mg; Kulhydrat 31 g; Fiber 1 g; Protein 3 g
Zesty Kirsebær-Orange Tærte
Ingredienser:
Skorpe:
- 1/2 kop fintmalte mandler, cirka 2 ounces
- 1 3/4 kopper mel
- 1/2 kop konditoresukker
- 1/2 kop usaltet smør, kølet og skåret i små stykker
- 1 æg, let pisket
Fyldning:
- 1 dåse (21 ounces) kirsebærtærtefyldning
- 2 spsk appelsinlikør
- 1 tsk revet appelsinskal
Tilberedningstid: Cirka 45 minutter
Tilberedningstid: Cirka 45 minutter
Forberedelse:
- For skorpen: Kom mandler, mel og sukker i en foodprocessors arbejdsskål, udstyret med et metalblad. Drys smør oven på blandingen og puls, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt æg og rør, indtil dejen samler sig i en kugle. Del dejen i to stykker, den ene lidt større end den anden, og form til 1 tommer tykke skiver. Pak dejen separat ind i plastfolie og afkøl i 30 minutter.
- Varm ovnen til 375 grader F.
- Til fyldning: Kombiner cherrytærtefyldet, appelsinlikør og appelsinskal i en mellemstor skål og bland indtil det er grundigt blandet.
- Læg den større dej på et let meldrysset bord og rul det ud til en cirkel på 11 tommer. Pres dejen i en 9-tommers tærteform med en aftagelig bund og trim kanterne. Rul den mindre dej til en cirkel på 10 tommer og skær i 10, 3/4 tommer brede strimler.
- Kom fyldet i tærteformen og fordel det til en jævn tykkelse. Arranger dejstrimlerne i gittermønster oven på fyldet. Pres forsigtigt enderne ind i wienerbrødskallen og forsegl med fingerspidserne. Bag tærten i 40 til 45 minutter, indtil dejen er gyldenbrun. Tag tærten ud af ovnen, og afkøl på en rist i 20 minutter. Fjern ringen af gryden, og afkøl tærten helt.
Portioner: 8
Ernæringsoplysninger pr. Portion: Kalorier 372; Samlet fedt 16 g; Kolesterol 58 mg; Natrium 19 mg; Kulhydrat 52 g; Fiber 2g; Protein 5 g
Opskrifter høflighed af Mealtime.org. Konservesfrugter er en nærende, lækker og hurtig måde at lave vidunderlige desserter på.
