Da juicere blev tilgængelige til hjemmebrug for flere år siden, ville jeg have en. Jeg har elsket juice- og smoothiebutikker, så længe de har eksisteret. Da vi først havde vores juicer med hjem, brugte vi den meget. Så forsvandt nyheden selvfølgelig, og den kom mindre og mindre ud af kabinettet. Sæsonens saftige, søde, lækre frugt har imidlertid inspireret os til at gøre saftpresseren til en del af vores almindelige sunde spisevaner.
Hvis du har eller køber en saftpresser, hvordan forhindrer du, at det bare er endnu et apparat, der fylder? Det kræver lidt engagement i starten, men så bliver det en vane. Snart nok ved du ikke, hvordan du levede uden det. Udover fordelene ved de ultrafriske næringsstoffer i dit glas, smager det bare så godt.
Hold det ude, hold det rent
Ja, jeg ved: Endnu et stykke rod på bordpladen. Men det er ikke teknisk rodet, hvis du bruger det ofte. Og hvis det holder dig ude af det, siger jeg, hold det ude.
Hold din juicer ren. Vask det hurtigt efter brug, så masse og sukker ikke tørrer på vigtige dele og gør det derfor sværere at rengøre. Og hvis din juicer altid er ren og klar til brug, er det mere sandsynligt, at du bruger den.
Følg anvisningerne til din juicer
Uanset hvilke frugter og grøntsager, du vælger, skal du sørge for at rense dem godt inden saftning. Og vigtigst af alt, følg anvisningerne og forslagene til din juicer til korrekt at forberede og/eller hakke ingredienser til de bedste saftresultater.
Lager på passende saftingredienser
Store saftingredienser er ikke kun frugt; grøntsager fungerer også meget godt. Min mands yndling er frisk gulerodssaft, og hvis vi lige har trukket dem fra haven, desto bedre. En stor hemmelighed er den lidt forbi prime-vogn bag på markedets produktsektion. Med hver ugentlig købmandsrejse stopper jeg der for at se, hvad der er tilgængeligt. Dette er produkter, der er lidt forbi top stand og måske ikke ser perfekte ud mere, men det er ikke ved at rådne og er stadig meget velsmagende. Perfekt til saftning!
De bedste frugter og grøntsager til saftpresseren
Husk på, at bananer og undertiden fersken ikke plejer at saftes særlig godt - de tømmer saftpresseren - men jeg har klaret mig ganske fint med blommer. Her er et lækkert udvalg af andre frugter og grøntsager at overveje til din juicer.
Frugt at overveje:
- Druer
- Æbler
- Pærer
- Appelsiner
- Grapefrugt
- Citroner
- Kalk
- Kiwi
- Ananas
- Mango
- Kirsebær
- Melon
- Honningmelon
- Vandmelon
- Jordbær
- Blåbær
- Kokosnød
- Granatæble
Grøntsager at overveje:
- Gulerødder
- Pastinak
- Selleri
- Roer
- peberfrugter
- Tomater
- Majroe
- Agurk
- Asparges
Andre tilføjelser til smag:
- Ingefær
- cayennepeber
- Kanel
- Skat, men bare et strejf, hvis du har brug for lidt ekstra sødme
Kombinationer af disse ingredienser vil lade dig eksperimentere i meget lang tid. Og efter saftning kan du vende dig til blenderen for at lave smoothies med din friske juice og lidt yoghurt.
Tænk ud over glasset
Nok er dine friske juicer lækre lige ud af maskinen, men at have en juicer handler om mere end bare juice. Hvad med at lave sorbeter af din juice? Popsicles til børnene? Eller isterninger til sommerdrikke? Overvej nye saftkombinationer til nogle meget gourmetcocktails. Lav marinader eller supper - enten søde sommersupper serveret kolde eller salte vintersupper serveret varme.
Juicer opskrifter
Hurtig og kølig gulerods ingefærsuppe
Serverer 2
Ingredienser:
2 kopper frisk gulerodssaft presset med frisk ingefær
1/2 kop almindelig yoghurt
Purløg til pyntRutevejledning:
Kombiner gulerodssaft og yoghurt. Chill. Serveres pyntet med frisk hakket purløg.
Frisk juice Sorbet
Ingredienser:
2 kopper frisk frugtsaft, med citron
3/4 til 1 kop sukker, afhængigt af saftens sødme
Rutevejledning:
1. Kombiner saften og sukkeret og rør indtil sukkeret er opløst. Dæk til og stil på køl 1 til 2 timer.
2. Hæld den afkølede blanding i en ismaskine, og følg producentens anvisninger for at vende, indtil den er frossen.
3. Hæld den frosne sorbet i en lufttæt beholder og frys 2 til 3 timer før servering.
Mere om juice
Tranebærsaft til sundhed
Lilla gulerodssaft til de små
Bom Dia Acai Juice
