Hjertelig, rig og lækker, denne grøntsagstætte suppe er det perfekte måltid at spise på St. Patrick's Day eller enhver lejlighed, din krop har lyst til mavevarme.
Hjertelig, rig og lækker, denne grøntsagstætte suppe er det perfekte måltid at spise på St. Patrick's Day eller enhver lejlighed, din krop har lyst til mavevarme.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Irsk grøntsagssuppe
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 1-1/2 pund kartofler, i tern
- 8 kopper grøntsagsbouillon
- 1/2 kålhoved, skåret i skiver
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk hakket frisk salvie
- 1 spsk hakket frisk persille
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt løg, selleri og gulerødder. Kog under omrøring ofte, indtil løget blødgør.
- Tilsæt de resterende ingredienser, omrør for at kombinere.
- Kog op. Skru ned for varmen og lad det simre, løst tildækket, i 30 minutter eller indtil alle grøntsagerne er møre.
- Brug en stavblender til at purere en del af suppen for at gøre den cremet. Du vil stadig have bidder af grøntsager synlige.
- Smag til og server varmt.
t
t
t
t
t
Mere veganske suppe opskrifter!
