Selvom der ikke er noget galt med det lejlighedsvise stykke chokolade eller slikhjerte, får dine børn masser af disse ting under skolens sponsorerede Valentinsdag-fester. Når det kommer til at fejre Amors ferie derhjemme, skal du vise dem ægte kærlighed ved at tilbyde sunde, børnevenlige slik.
Frosne bananer med mørk chokolade mandel
Tal om en kid-pleaser! Disse chokolade-dækkede godbidder smager lige så godt som en købt popsicle, men de er fyldt med vitaminer, mineraler, elektrolytter og antioxidanter, den perfekte immunforstærker under forkølelse og influenza sæson. Alt du behøver er otte ispindepinde, fire mellemstore bananer skåret i halv bredde, en halv kop smeltede mørke chokoladechips og en halv kop hakkede californiske mandler. Stik derefter bare ispindepindene i bananerne, dryp dem med chokolade og drys mandlerne over toppen. Afslut med at lægge dem i fryseren på en voksbeklædt bageplade, og om 30 minutter er de klar til servering! For et valentinsinspireret look, overvej at tilføje et strejf af lyserøde eller røde drysser ovenpå.
Californien mandelsmør popcorn
Popcorn får nogle gange en dårlig rap, men hjemmelavede popcorn -godbidder kan faktisk være ret sunde! Da popcorn er en fuldkornsføde fyldt med sunde fibre, så længe serveringsstørrelser ikke er for store og tilføjelser er relativt begrænsede, du og dine børn kan have det godt med denne opskrift leveret af Real California Mælk. Mandelsmørret og skivede mandler tilbyder også hjerte- og immunvenligt E-vitamin, hvilket gør det til et helt sundt alternativ.
Ingredienser:
- 4 spiseskefulde (1/2 pind) californisk smør
- 1 tsk salt
- 1 kop mandelsmør
- 1 kop brunt sukker
- 8 kopper popcorn (ca. 1/4 kop upokket majs)
- 1 kop skiver mandler, ristet (valgfrit)
Rutevejledning:
- Smelt smør og farin i en medium gryde under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Fjern fra varmen og rør mandelsmør og salt i, bland godt.
- Hæld blandingen over popcorn og kog det jævnt. Tilsæt de skivede mandler, hvis det ønskes.
Jordbærfrosne yoghurtfirkanter
Hvis du vil gøre Valentinsdag morgenmad speciel uden at dække bordet med kasser med chokolade slik, kan du prøve at servere disse frosne yoghurtfrugter fra jordbær fra Det Nationale Mejeriråd. Den lyserøde farve vil glæde dine børn, mens de 7 gram protein og 20 procent daglig værdi af calcium får dig til at smile.
Ingredienser:
- 1 kop sprød hvede og bygkorn
- 3 kopper fedtfri jordbæryoghurt (brug græsk yoghurt for at øge proteinindholdet yderligere)
- 1 (10 ounce) pose frosne usødede jordbær (ca. 2-1/2 kopper)
- 1 kop fedtfri sødet kondenseret mælk
- 1 kop let eller fedtfri pisket topping (valgfrit)
Rutevejledning:
- Beklæd en 8 × 8-tommers bageplade med folie. Drys korn jævnt på bunden af gryden og sæt det til side.
- Kom yoghurt, jordbær og kondenseret mælk i en blender. Bland ingredienserne til det er glat.
- Hæld de blandede ingredienser i gryden oven på kornblandingen, forsigtigt udjævnende yoghurtblandingen til kanterne af gryden.
- Dæk med folie og frys i otte timer eller indtil det er fast.
- Brug kanterne på folien til at løsne og fjerne godbidden fra gryden. Lad godbiten tø i fem til 10 minutter og skær den i firkanter.
Ostekagerier med mælkechokolade
For en V-Day-godbid efter middagen behøver du ikke spare på chokoladen! Sørg bare for, at du vælger noget sundere end en skive chokoladekage eller en chokoladebrune. Vi elsker opskriften på mælkechokolade-ostekageretter fra Liz Vaccariello, chefredaktør for Reader's Digest og forfatteren af Fordøjelseskosten. Med kun 122 kalorier og 6 gram protein hver kan du med glæde servere en (eller to) til dine børn til deres glæde. For en specielt børnevenlig version, eksperimenter med hjerteformede silikone cupcake eller slikforme.
Ingredienser:
- 1 ounce naturlige skin-on mandler
- 8 ounces 1/3-fedtfattig flødeost
- 8 ounces fedtfri græsk yoghurt
- 2 æggehvider
- 1/4 kop plus 2 tsk honning
- 1 spsk usødet kakaopulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F og placer en rist i midten.
- Rist mandlerne i en tør stegepande på ovnen, til de er sprøde. Fjern og hak.
- Fyld en bageplade med en kvart tomme vand og læg en 12-kop muffinsform i vandet
- Beklæd 10 af kopperne med papirfoder og fordel mandlerne jævnt mellem de beklædte kopper.
- Tilsæt de resterende ingredienser til en foodprocessor og blend til det er glat. Fordel dejen mellem muffinkopperne.
- Bages cirka 30 minutter; konsistensen skal være indstillet, men stadig lidt løs. Fjern og lad afkøle i vandbadet.
- Chill i køleskabet, indtil den er helt stivnet.
Mere om børns sundhed
Den ultimative madkasse mod fedme
Hvorfor er fødevareallergi blandt børn stigende?
Sunde børn: Grundlæggende om ernæring i skolen
