Den livlige farve orange repræsenterer styrke og udholdenhed. Spektret af denne solrige farve kan forstærke en lys og energigivende stemning samt rigeligt varme hjemmets bekvemmeligheder. Og den sunde aura af appelsin stopper ikke der-takket være overflod af næringsstoffer forbundet med orange-farvede frugt og grøntsager, indtagelse af orange mad kan hjælpe dit generelle helbred.
Spis appelsin for det generelle helbred
Overfladen af antioxidanter, vitaminer, fibre og phytonutrienter i orange fødevarer er godt for din hud, øjne og hjerte, og de kan også reducere din risiko for kræft.
Betakaroten: Det mest kendte næringsstof i orange fødevarer er betacaroten, en kraftfuld antioxidant, der giver solrige frugter og grøntsager deres strålende farve. Eksperter siger, at betacaroten ikke kun er godt for øjens sundhed, det kan også forsinke kognitiv ældning og beskytte huden mod solskader.
A -vitamin: Betacaroten er en forløber for A -vitamin, der almindeligvis kaldes retinal, retinol og retononsyre. Vitamin A er vigtigt for nattesyn, da en antioxidant kan neutralisere de skadelige frie radikaler i kroppen og er afgørende for dit immunsystems sundhed.
C -vitamin: Orange mad er fyldt med C -vitamin, en antioxidant, der øger immunsystemet, beskytter mod hjerte -kar -sygdomme og hjælper med at genopbygge kollagen i huden.
Det velsmagende udvalg af orange-farvede frugter og grøntsager
Få mætning af appelsinfrugter, herunder cantaloupe, fersken, appelsin, guava, papaya, persimmons, kumquat og mango.
Smagfulde og varmt farvede orange grøntsager omfatter græskar, sød kartoffel og vinter squash.
Tips til madlavning med orange frugter og grøntsager
Skær appelsinfrugter i tern, og tilsæt dem til korn, salater og desserter, omdann den til en frisk salsa eller nydelse, eller purér den til smoothies, saucer eller kølige supper.
Kumquats, som er bittesmå citrusfrugter, kan laves til marmelade og gelé eller tyndt skåret og tilsættes grøntsager eller korn salater. Og persimmoner, der er fyldt med fiber, kalium, magnesium, calcium og jern, er kendt for persimmon budding og persimmon tærter, men kan også spises som de er.
Græskar er en stjerne i tærter, suppe og bagværk.
>> Giv disse tre græskaropskrifter en smagsprøve!
Søde kartofler er sundere stand-ins til hvide kartofler og kan bages, ristes, moses eller pureres.
Vinter squash vrimler med kulinariske muligheder, især omkring ferien, når vinter squash kan steges, bages, fyldes og omdannes til gryderetter.
>> Klik for at vove vinter squash desserter
Uanset om du vil føle dig energisk eller hyggelig, vil farven orange lysne dit humør og farverigt gavne dit helbred.
Flere sunde måder at spise dine farver på
Bliv strålende med rødt
Ernæringskraften i lilla fødevarer
