Du vil ikke vide, hvordan disse fødevarer fremstilles - SheKnows

For de fleste fødevarer er der et element af grovhed i, hvordan de laves. Nogle fødevarer er dog endnu mere modbydelige (eller fremstillet med modbydelige midler) end andre. Uanset om de er lavet af skimmelsvamp, insekter, rådnende kød eller bæver analkirtler, er nogle af de madvarer, du nyder hver dag, meget mere modbydelige, end du tror.

Relateret historie. 8 skæve madkonserveringsmidler og tilsætningsstoffer, du kan spise hver dag

Lækker mad. Brutto ingredienser.

På mange måder kan det være lidt groft at tænke på, hvad der virkelig går ind i din middag. Hvis du spiser kød, var din middag engang i live. Din mad kan være blevet tabt, håndteret eller klemt eller haft uhyggelige crawlies kravlet over det hele - og det er hvis du købte den i butikken. Hvis du spiser ude, er der en chance for, at din mad blev tilberedt af en kok, der har influenza, kan indeholde den manglende blodige bandage, eller at reglen på 5 sekunder blev anvendt på din hovedret.

Hvis det ikke er nok, kan ingredienserne i nogle af de fødevarer, vi spiser, have deres egne grove rejser. Ting, vi nyder hver dag, kunne have haft en temmelig modbydelig rejse, da de blev lavet. Tro os ikke? Du har helt sikkert nydt et par af ingredienserne herunder og havde sandsynligvis ingen idé om, hvad du egentlig spiste.

Vi starter med en ingrediens, du måske aldrig har haft, hvis du ikke er fan af autentisk mexicansk mad. Huitlacoche (som også går under det dejlige navn "majsrødder" og de mere generiske "svampe") er skimmelsvampe, der forekommer naturligt på visse majsarter. De har en fast, træagtig tekstur, en intens champignonsmag og er virkelig gode. Hvis du alligevel ikke har lyst til at spise skimmelsvamp, skal du spørge, hvad svampene er, næste gang du bestiller en mexicansk ret, der tilfældigvis indeholder dem.

Den berømte koreanske sideret føler bestemt ikke, at det er så sundt. For at lave kimchi smører en samlebånd af arbejdere pebersauce over bladene af skåret Napa -kål og andre grøntsager. Kålen sættes derefter i en krukke og begraves under jorden for at sidde og fermentere i en måned. Alt i alt er det ikke så slemt, bortset fra det faktum, at ægte, autentisk kimchi for alt i verden udsættes for elementerne, når det fermenterer væk.

Også kendt som århundredæg, tusinde års æg og, på thai og lao, “hesturinæg, ”Konserverede æg har ammoniaklugt af urin, sorte æggeblommer og grønne” hvide ”. Det er dybest set æg, der har været hærdet i en blanding, der ophidser de alkaliske forbindelser i ægget og omdanner dem til noget, der ligner en udlænding baby. Alligevel er de en kinesisk delikatesse og serveres ofte oven på risengrød.

Fortsat med æggetemaet har vi balut, som er fermenterede andeembryoer, der koges, før de udklækkes. I det væsentlige har du noget, der ligner et hårdkogt æg, men når du knækker skallen, er der en and i babyen. De fremstilles ved først at befrugte ægget og derefter koge det, og de er populære som gademad og i supper.

Sojasovs fremstillet i den traditionelle metode kommer fra en gæret pasta fremstillet af kogende sojabønner og tilsætning af ristet korn, meget salt saltlage og en eller to typer skimmelsvamp. Pastaen får lov til at fermentere, så formen (et smagsstof) kan få det bedste ud af pastaen, før væsken presses af. Historisk set blev sojasovs også efterladt udenfor, men i dag opbevares den indendørs.

Med hensyn til ren lugt slår fiskesovs balut og konserverede æg ud for ren og skær frygt. Denne sauce laves ved at tage fiskedele, tilsætte salt og et strejf af vand og lade dem stå og gære i et par dage op til et par uger. Nogle vil sige, at brug af forskellige fisk ændrer smagen af ​​fiskesovsen, men virkelig med vejen det lugter, det er svært at sige, om ansjos, blæksprutte eller en anden slags fiskesovs smager forskellige.

Queso fresco er relativt ren, når det kommer til emnerne på denne liste. Så længe du køber det fra en velrenommeret (læs: håndværker) kilde, har du det fint. Hvis du ikke kender kilden, skal du være forberedt på, at denne ost ofte masseproduceres i folks badekar. Mærkeligt nok er de fleste badekar ikke frygteligt godt reguleret af FDA. Hvis det ikke er nok, er ost i sig selv lidt groft, da det stort set er biproduktet af mugne mælk.

På dette tidspunkt tænker du sikkert, at hvis du holder dig væk fra køkkener uden for Nordamerika, vil du være sikker. Tænk igen. Har du nogensinde været på en restaurant og bestilt en ældre bøf? Aldring er processen med at lægge koens allerede døde slagtekroppe på en krog og lade den tørre (og rådne) i 30, 60 eller endda 90 dage. Efter lagringen er slut, tager slagtere en motorsav og afskærer de formsække, der er dannet på kødet, og afslører de gode ting derunder.

Måske troede du, at det ville være sikkert at spise slik, men tænk igen. Veganer har længe vidst, at visse gelébønner (især Jelly Bellies) ikke er veganske, fordi "voksen", der gør dem skinnende, er et animalsk biprodukt. Hvad mange måske ikke er klar over, er, at voksen eller glasuren omkring gelébønnernes skaller virkelig er insektudskillelse fra hundyr. Disse sekreter rekonstitueres med alkohol og pensles derefter på gelébønnerne for at gøre dem flotte og skinnende.

Tro ikke, at desserten er fra listen. Har du nogensinde spekuleret på, hvad de mener med "naturlige smag"? Nå, i mange typer is betyder "naturlige smag" bæver analkirtel eller castoreum. Denne dyre ingrediens høstes fra sække nær bæverens bagende og blandes i is på grund af dens popularitet som smagsstof.

Og med det, glad mad. Bare husk, du ved aldrig, hvad du får.

Har du stadig lyst til mærkelige madfakta?

Mærkelige fakta om dine yndlingsfødevarer
Mærkelig mad fra hele verden
Top 10 tilfældige madfakta, du ikke kendte