Glutenfri fredag: Flyt over kalkun! 5 Glutenfri Thanksgiving sider-SheKnows

Hvis du er følsom over for gluten og følger en glutenfri diæt, kan Thanksgiving stadig handle om alle de lækre sideretter! Der er så mange velsmagende glutenfrie opskrifter du kan vælge imellem, men start med de fem herunder. Disse vil helt sikkert glæde alle ved bordet i år!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og sødmefyldt godbid efter alt det ferieophold

Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Hvad er din yndlingsdel af Thanksgiving middag? Hvis du er som mig, er det svært at nævne bare én ting, men tilbehør har en særlig plads i mit hjerte. De er næsten vigtigere end hovedretten! Disse glutenfrie Thanksgiving tilbehør til opskrifter er perfekte til dem, der følger en glutenfri diæt. Dette er din dag at grave i!

Cremet opskrift på butternut squash og pæresuppe

Denne suppe fra Glutenfrit er lidt anderledes end dine typiske butternut squashsupper takket være de tilsatte pærer. Brug dit yndlingsmærke kylling bouillon, men sørg for, at det er glutenfrit. Denne opskrift bruger Progresso -mærket.

Gør 12 portioner

Ingredienser:

• 2 spsk smør eller margarine
• 1 mellemstort løg, hakket (1/2 kop)
• 1-3/4 kopper Progresso® kylling bouillon (fra 32 ounce karton)
• 1 pund butternut squash, skrællet, frøet og skåret i 1-tommers terninger
• 2 mellemstore pærer, skrællet og skåret i skiver
• 1 tsk hakket frisk eller 1/4 tsk tørrede timianblade
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk hvid peber
• 1/4 tsk stødt koriander
• 1 kop flødeskum (tung) fløde
• 1 medium ikke -skrællet pære, skåret i skiver
• 1/2 kop hakkede pekannødder, ristet

Rutevejledning:

1. Smelt smør i en hollandsk ovn ved medium varme. Kog løget i smør, omrør lejlighedsvis, indtil det er mørt. Rør bouillon, squash, to skiver pærer, timian, salt, hvid peber og koriander i. Varm op til kogning, og reducer derefter varmen. Dæk til og lad det simre i 10 til 15 minutter, eller indtil squash er mørt.
2. Hæld cirka halvdelen af ​​suppen i en foodprocessor eller blender. Dæk og bearbejd indtil glat; hældes i en anden beholder. Gentag med resterende suppe. Returner suppen til hollandsk ovn.
3. Rør flødeskum i suppen. Varm op over medium varme, omrør ofte, indtil det er varmt (men kog ikke). Pynt med skiver, ikke -skrællet pære og pekannødder.

Opskrift på fyld med hasselnødder

Takket være National Foundation for Celiac Awareness og Renegade Køkken, kan du lave denne dejlige fyld til at sætte på dit Thanksgiving -bord, så alle kan nyde det. Vær dog forsigtig. Du skal muligvis kæmpe mod de andre gæster for at få (mere end) din rimelige del af denne feriegodhed!

Serverer 6-8 personer

Ingredienser:

• 1 brød Rudis glutenfrie flerkornede brød
• 1/4 kop olivenolie
• 1 hel gul løg, hakket
• 1 løg fennikel, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 spsk salvie, hakket
• 1 pund Cremini -svampe, hakket
• Salt og peber efter smag
• 1-1/2 kopper glutenfri grøntsagsfond
• 2 æg
• 1/2 kop hakkede hasselnødder

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 250 grader F.
2. Skær brødet i grove tern, alt fra 1/2 tommer til 3/4 tommer stykker. Fordel brødterningerne over en bageplade og rist dem i ovnen i 10-15 minutter, eller indtil de er lysebrune og let sprøde udenpå.
3. Sæt brødet til side, og skru ovnens temperatur op til 350 grader F.
4. Varm olien op i en sauterpande ved middel varme og kog løg, fennikel og hvidløg, indtil de er let gennemsigtige, cirka fem til syv minutter.
5. Tilsæt salvie og svampe og kog alt ned i 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er omkring halvdelen af ​​deres oprindelige volumen. Smag til med salt og peber efterhånden.
6. Tilsæt brødterningerne i en stor skål, og bland den kogte grøntsagsblanding i, og bland godt.
7. Tilsæt grøntsagsfond og to æg over brødblandingen og rør det hele en gang til. Du vil have det fugtigt, men ikke fugtigt. Æggene skal dække alt.
8. Fordel fyldet i et 9 x 13 tommer fad og drys hasselnødderne over hele gryden.
9. Bag fyldet i 15-20 minutter, eller indtil brødet er fint ristet ovenpå og fugtigt på midten.

Ristet artiskokker og broccoli opskrift

Denne lækre grøntsagsret har lidt af en eksotisk stil takket være artiskokkerne, men den er let at lave og tjene som en vidunderlig sideret. Tak til Jefferson Adams og Celiac.com til denne lækre veggie -godbid!

Serverer 6-8 personer

Ingredienser:

• 9-10 baby artiskokker (ca. 2 pund)
• 1 broccolihoved, skåret i buketter
• 1 citron, skåret i halve plus 1 tsk skal
• 1/4 kop afskallede pistacienødder
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop olivenolie plus 1 tsk
• 2 spsk balsamico
• 1/4 kop parmesanost, friskrevet
• 1/2 tsk hver salt og peber

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 400 grader F.
2. Skær den øverste tredjedel af artiskokkerne af, og skræl de yderste lag væk. Trim stilkene og fjern det yderste lag med en grøntsagsskræller. Skær artiskokkerne i midten og gnid dem med citroner for ikke at blive brune.
3. Anret broccoli og artiskokker med snittet opad i en bradepande.
4. I en lille skål piskes 1/4 kop olivenolie, hvidløg, balsamico, salt og peber sammen. Dryp grøntsager over og steg i 20 minutter, eller indtil artiskokker er møre.
5. I mellemtiden opvarmes den resterende teskefuld olivenolie i en lille gryde. Tilsæt pistacienødder og citronskal og rist i cirka to minutter.
6. Top grøntsagerne med ost og pistacienødder og server.

Vild ris salat opskrift med pekannødder og tranebær

Hele fødevaremarked præsenterer denne betydelige tilbehør til salat. Med grøntsager, nødder og ris vil du elske denne ret med alle dens teksturer og smag!

Serverer 6 personer

Ingredienser:

• 8 kopper vand
• 12 ounce (tør) vild ris
• 1 tsk salt
• 1/3 kop tørrede tranebær
• 1 kop hakket persille
• 1/3 kop pekannødder 6 spidskål, fint hakket
• 1 kop gule tomater i tern
• 1 kop glutenfri dressing af hindbær vinaigrette
• Havsalt og formalet sort peber efter smag

Rutevejledning:

1. Bring vand i kog i en stor gryde, tilsæt vilde ris og salt. Reducer varmen, og dæk gryden.
2. Kog ris i 50 til 60 minutter, indtil risene er helt møre. Tøm overskydende vand af, og lad risene afkøle.
3. Når risen er kølig, overføres den til en stor skål, og der tilsættes tranebær, persille, pekannødder, spidskål, gule tomater og glutenfri hindbærvinaigrette.
4. Tilsæt salt og peber, og bland rissalaten grundigt.

Tranebær -opskrift med tørrede kirsebær

Også fra Hele fødevaremarked er denne traditionelle Thanksgiving -opskrift, der bare ikke skal serveres fra en dåse. Det er super let at lave, og du kan spise det alene eller serveret over din kalkun.

Gør cirka 2 kopper

Ingredienser:

• 1 kop tørrede kirsebær
• 12 ounce friske tranebær
• 1/2 tsk stødt kardemomme
• 1 kop gyldenbrunt sukker, pakket

Rutevejledning:

1. Kombiner kirsebær, tranebær, kardemomme og farin i en skål.
2. Behandl halvdelen af ​​blandingen i en foodprocessor eller blender, indtil den er groft hakket.
3. Overfør til skål og gentag med resten af ​​ingredienserne.
4. Stil på køl i en dag før servering.

Hvad er Thanksgiving uden de vidunderlige sideretter, der serveres? Hvis du er følsom over for gluten og følger en glutenfri diæt, behøver du ikke at lade tilbehørene sidelinje dig!

Flere glutenfrie opskrifter at prøve

Angreb fest sæson med crunches og dips
Parmesan-toppet majsbrød
Græskar-chokolade chip muffins
Sæsonbestemt vegetarisk tilbehør