Lyt til alle jer generationer med et bogstav: X, Y, Z. Du har sikkert lagt mærke til vores seje fætre, årtusinderne får alle de gode ting. For eksempel er tusindårig pink en ting. Det er faktisk en række hentende pink, som alle formår at forblive visuelt overbevisende og relevante. Gå figur. Denne Gen Xer er ganske vist gelé, som farverne er forbundet med min elendig, æstetisk udfordret generation er for det meste frastødende neoner serveret i alt fra chartreuse blonderhandsker til hot-pink gummiarmbånd til voldsomme orange scrunchies til vores døde spirer af Aqua Nettet hår.
Og når vi taler om spirer... Millennials har på en eller anden måde scoret deres egen tusindårige lyserøde salat, og den rosenrøde spiselige dukker op overalt på Instagram. Den officielle betegnelse for den lyserøde fluffede salat er radicchio del Veneto, eller la rosé del Veneto. Ja, selv navnet er sexet som helvede. Ja, det ligner noget, kun enhjørninger og små sommerfeer ville nippe i deres magiske ketodiet. Denne forfatter kan forestille sig, at de rosenrøde froufrou -blade vokser på fortryllet, dugfyldt tusindårigt mos et sted i den sidste frodige, grønne, skjulte tiendedel af en acre af Silicon Valley.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Sherry E. Cardoso (@sherryecardoso)
Mere: Grubhub lancerer kort over kvindestyrede restauranter
Men nej! Hvis navnet ikke allerede havde en anelse om dig (fordi du havde for travlt med at skære om din generations mangel på kølige farver og salater), denne godbid er en cikorie, der for det meste dyrkes i Veneto -regionen Italien. Nu er det selvfølgelig hoppet videre til USA, hvor det vokser i Californien og Pennsylvania og et par andre heldige stater, charmerende dem, der har en tendens til at irritere deres spisekammerater ved at fotografere deres mad og lægge den ud på sociale medier, før de faktisk indtager det. (*hoste*forbandede årtusinder*hoste*)
Jeg satser på, at du har hørt om grundlæggende radicchio (f.eks. sååå basic) - som har kløet sig ind i skinnende plastikposer med produkter i dit lokale supermarked - selvom du ikke har gjort det nogensinde set en egentlig leder af det i den økologiske co-op, hvor de sælger lokale honning ansigtsmasker og essens-af-patchouli boller. Regelmæssig radicchio er tilgængelig 365 dage om året, men den velsignede radicchio del Veneto (samt nogle få andre highbrow -sorter af radicchio) kommer ud af deres magiske søvn sent på vinteren og tidligt forår.
Nu er det den del, hvor jeg begynder at have ondt af de særlige radicchios. De er "tvungne" sorter - hvilket betyder, at den fattige cikorie kommer til at vokse en lille smule, bliver rykket ud af sin behagelige jord seng om efteråret, bliver genplantet og vokser derefter i det forbandet mørke, begravet levende i sand, så intet sollys kan nå sit stilk.
Mere: Først var der Glitter Cappuccino - Nu er der Glitterøl
Jeg venter, mens du får Kleenex. Det er OK at græde for solskinsberøvede grøntsager. Det er et hårdt slag for årtusinder og deres foretrukne cikorie-sorter. Men tusindårige lyserød salat ser ud til at have accepteret, at den må lide for sin skønhed - og for Instagram foto ops. Tænk på det som salatens Kardashian. Tjek denne seriøst smukke mad, som Instagrammed af @morganjfairchild:
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Morgan Jarrett (@chefmorganjarrett)
Ermagerd! Hvad endda! Kom ind i mah kameratelefonramme, og kom derefter i mah mave!
Denne fluffy bomuldsslik i salatriget er let bitter og lidt sød, som Kim Kardashian Wests tunge, når hun er træt af sin mor, Kris Jenner. Den har ikke den samme stærke bid som standard-ass radicchio. Vi vil fortælle dig, at det er tættere på Castelfranco -blade, bortset fra at denne Gen X -forfatter ikke har nogen anelse om, hvad Castelfranco -blade er. Vi ville have gættet den vedbend, der vokser på James Francos LA -hjem, men nej. Du kan Google "Castelfranco" og totes fortælle dine ældste her.
Hvor kan du få dette til at fodre din baby enhjørning eller adopterede rednings ged? Prøv Whole Foods (duh), som forventer at holde tingene på lager i løbet af foråret, ville Eataly eller grossistproducent Baldor (igen, have gættet en Ringenes Herre skurk, men nej).
Clare de Boer og Jess Shadbolt - kokke, der arbejder på restaurant King - fortalt Eater NY radicchio "bringer lys glæde til køkkenet." Det skal være rart. Damn årtusinder. Stå af min græsplæne, dine pink-besatte pinkos. Jeg vokser usmageligt isbjerg i år.
