Sunde madtrends for 2012 - SheKnows

Et nyt år bringer uendelige muligheder med sig, ny motivation, frisk spænding og selvfølgelig utallige beslutninger. Da træningscentrene fyldes op og køleskabe fulde af rester tomme, begynder folk kampen om at forsøge at leve et sundere liv. Men hvis du ser på 2012's forudsagte madtendenser, vil du se, at det er SÅ godt at spise bedre, leve mere organisk og planlægge sunde måltider til din familie! At sparke din resolutions numse var aldrig så let.

Relateret historie. Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du skal prøve det og hvordan du starter det

Ifølge Hartman -koncernen årlige "Looking Forward: Food Culture" -undersøgelse, er fokus i år på landmændsmarkeder og reelt lokalt dyrket mad lavet med sunde fedtstoffer og fuldkorn og mindre på "fedtfri" gimmick-kost og højt forarbejdet måltider. Nedenfor er de bedste takeaways, jeg fandt i deres undersøgelse. Hvis du vil læse mere om, hvilke madtrends de forudser for 2012, skal du downloade hele deres rapport her!

Ægte versus kunstigt

Den madtrend, der begejstrer mig mest, er fokus på mere ægte mad og mindre på kunstige, syntetiserede og stærkt forarbejdede produkter. Det trendende er mere ægte smør og mindre margarine, mere fuldfede olier, avocado og jordnøddesmør og mindre "fedtfattig" sorter, mere græsfodret og burfrit kød og mindre vitaminforbedrede proteiner og flere friske råvarer og mindre kosttilskud. Gennem succesen med populære sundhedsblogs og shows som Dr. Oz lærer folk, at nogle fedtstoffer (enkeltumættede, flerumættet) er godt for dig, og at spise ægte mad får dig til at føle dig meget bedre end forarbejdede ingredienser, du ikke kan endda udtale. Plus, gennem væksten af ​​ægte mad, er folk i stand til at finde mere mad lokalt, hvilket betyder en vækst i små virksomheder og lokale gårde.

Lokalt kontra eksotisk

Med økonomien stadig i hård form, er presset på at spise flere lokale fødevarer ikke kun godt for landmænd og små virksomheder, der kæmper, men også godt for familier, der har det svært økonomisk. Frisk mad, der er dyrket lokalt, er ofte mere overkommelig, da den ikke skal importeres og belastes hårdt. Desuden skal du købe mad, der er i sæson for at skære ned på omkostningerne, og få et produkt, der også er friskere. Besøg for at finde et landmændsmarked i nærheden af ​​dig Lokal Harvest.org. Hvis du vil vide mere om sæsonens produkter og finde gode opskrifter, kan du besøge Spis godt guide.

Portionskontrol versus eliminationsdiæter

I begyndelsen af ​​2000'erne og slutningen af ​​90'erne handlede det hele om elimineringskosten. Atkins-dietten, South Beach-dietten og den fedtfrie kost var en dille, hvor folk sværgede kulhydrater og fedt af for at tabe uønsket vægt. Jeg var en af ​​de vanvittige mennesker, og for hver kost havde jeg det dårligere. Fuldstændig eliminering af en fødevaregruppe kan ikke opnås, og vigtigst af alt, ikke sundt. Så i stedet handler madtrenden i 2012 mere om at spise mindre af alt. Det betyder, at højt fedtindhold, kulhydrater og endda slik ønskes velkommen tilbage med åbne arme, bare med et målebæger denne gang. Dette er ikke kun en sundere måde at leve på, det er en lettere måde at leve på. Du vil ikke gå gennem livet og føle dig berøvet.

Flere tips til sund livsstil

Spis sundt i 2012
Sund kost tips
Smarte snacks til at holde dig på sporet