Jeg ved det. Grønkål er ligesom sidste år. Bortset fra at det ikke er. Du kan takke Martha Clare Morris, en ledende forsker og forfatter til en ny undersøgelse, som lige har været med til at bevise, at det er endnu bedre for dig, end vi troede før.
Ifølge de nye fund spiser bladgrøntsager som grønkål og spinat to gange om dagen kan bremse dit kognitive fald med 11 hele år. Undersøgelsen så på 950 mennesker med en gennemsnitsalder på 81 år og indregnet i andre elementer, som uddannelse, motion og familiehistorie af demens. Undersøgelsen viste, at det at spise nok grønt dybest set gjorde faktorer som familiehistorie irrelevante.
Så vi vidste, at det var sundt, men vi vidste ikke, at det fyldte så meget. Lige da du var klar til at blive færdig med spinat og grønkål, fordi vi kunne klandre det for kedsomhed, kaster videnskaben os en kurvekugle, der siger: “Nej. Grønkål faktisk er ikke overvurderet."
Shucks.
Dette er gode nyheder for grøn drink die-hards derude, for næste gang vinder nogen på din grønkålssmoothie, der lugter mærkeligt og ser ud sjovt (jeg drikker dem også helt), du kan bare fortælle dem at finde dig om 11 år til et spil Trivial Pursuit, hvor du vil creme dem. Men bare rolig, det vil ikke være for sent for dem, siger du. Det er aldrig for sent at begynde at spise dine greens.
Mere:Tynd skorpe spinat artiskok pizza opskrift
"Da faldende kognitiv evne er central for Alzheimers sygdom og demens, kan et stigende forbrug af grønne bladgrøntsager tilbyde en meget enkel, overkommelig og ikke-invasiv måde at potentielt beskytte din hjerne mod Alzheimers sygdom og demens, ”sagde Morris.
Og hvis dette stadig ikke er nok til at overbevise dig, skal du bare huske, at forskere har fundet andre fordele ved at spise grønt, som at befri dine trang og øget folat og antioxidanter.
Mere om spinat og grønkål
Cremet kylling med spinat, olivenfyldt
Vegansk spinat- og champignonrisotto med ristede valnødder
Grønkålschips med pizza-smag gør det let at spise sundt