Kødfri mandag: Veggie burger quesadillas er sunde og børnevenlige-SheKnows

Kan du ikke vælge mellem en burger eller en quesadilla? Bland de to sammen, mens du holder tingene uden kød til disse nemme veggie burger quesadillas. Børnevenlig og sund, disse er perfekte til et hurtigt familiemåltid.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

I stedet for at bruge en kødbaseret burger, brugte jeg en sund veggieburger, jeg hentede fra min lokale helsekostbutik, så stegte let pattiesne let og serverede dem quesadilla-stil i en tortilla toppet med ost og frisk fastgørelser.

Disse veggie burger quesadillas er så sjove og lette, og børn vil nyde dem til en simpel frokost eller snack efter skoletid. Eller lav dem til aftensmad, og server dem med bagte kartoffelskiver til et mere solidt måltid.

Veggie burger quesadillas opskrift

Få det bedste fra begge verdener, når du laver denne lette ret. Veggie burgere er klemt mellem tortillaer og opvarmet i en gryde til en super let quesadilla-frokost.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter

ingredienser:

• 4 butikskøbte eller hjemmelavede veggieburgere (optøet, hvis de er frosne)
• 4 skiver ost (jeg brugte hvid amerikansk)
• 4 mel eller fuldkorns tortillaer
• Friske skiver tomater
• Friske skiver rødløg
• Sprød romaine salat
• Ketchup eller sennep, til servering (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Varm en stor pande op over medium varme, og sprøjt med nonstick -madlavningsspray.
2. Læg veggieburgere i gryden, og kog 2 minutter på hver side, eller indtil de er helt gennemvarmede.
3. Top hver burger med et stykke ost, og varm i yderligere et minut, eller indtil osten smelter.
4. Fjern burgere fra gryden, og skær hver i halve.
5. Læg 1 hel (2 halvdele) veggieburger på 1 side af en tortilla, og top med tomater, løg og romaine.
6. Fold tortillaen om, vend den tilbage i gryden og kog i 2 til 3 minutter på hver side. Gentag med hver resterende veggie burger quesadilla.
7. Skær hver quesadilla i halve, og server den varm med ønskede dips, såsom ketchup eller sennep.

Flere veggie burger opskrifter

Sortbønne burgere med majssalsa
Hjemmelavede veggie burgere med hvide bønner
Quinoa veggie burgere