Der er ikke noget bedre på en kølig aften end sød italiensk pølse og tomatsovs. Læg dem over spaghetti, og du har et interessant spin på den ældgamle spaghetti og frikadeller, men bag dem i en gryde med lidt færdiglavet polenta, og du har fået et helt nyt spin på italiensk mad.
Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens
Italiensk Polenta Gryde
ingredienser
- 1, 18 ounce pakke færdiglavet polenta
- 12 ounce sød italiensk pølse
- 1 kop svampe, skåret i skiver
- 1 stort løg, skåret i tern
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper færdiglavet pastasauce
- 1/2 kop revet mozzarellaost
- 1/4 kop revet parmesanost
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Skær polentaen i tynde skiver og læg halvdelen af dem i bunden af et ovalt ovnfad på 3 liter; sæt til side.
- Kog pølse, svampe, løg og hvidløg i en stor stegepande over medium varme, indtil kødet er brunt og løget er mørt, 5 til 8 minutter; rør pastasauce i og kog, indtil den er opvarmet, 2 til 3 minutter.
- Hæld kødblandingen jævnt over polenta i bageform; Læg resten af polentaskiverne ovenpå og drys med parmesan- og mozzarellaost.
- Bages uden låg i 20 minutter, eller indtil de er opvarmet; server straks.
Andre Polenta -opskrifter fra She Knows
Osteagtig Polenta med pølse og svampe
Gratin Polenta med spinat og svampe
Tyrkiet Oliven Polenta
