Rejer er et lav-cal, højt proteinindhold alternativ til kød eller fjerkræ i suppe, og resultaterne er lækkert tilfredsstillende.
Relateret historie. Martha Stewart bruger butikskøbte hjælpere til at lave denne 20-minutters rejerør
Trænger du til noget krydret? Måske noget med rejer? Vil du have noget hurtigt og let? Nå, kig ikke længere; disse to hurtige rejer suppe opskrifter vil helt sikkert tilfredsstille dine trang.
Super simpel krydret rejesuppe
Serverer fire
Ingredienser:
- 2 pakker rejer eller ramen nudler med original smag
- 1-1/2 kopper broccoli-buketter, blancheret og skåret i mundrette stykker
- 1 kop vandkastanjer, skåret eller hakket
- 4 grønne løg, finthakket
- 2 kopper forkogte, mellemstore, deveinerede rejer; for de bedste resultater skal du bruge frisk kogte rejer eller (optøede) frosne kogte rejer
- 1 til 2 tsk chili hvidløgspasta, efter ønske
- 1/4 kop hakket koriander
Rutevejledning:
- Forbered ramenudlerne i en medium gryde i henhold til pakningsanvisningen.
- Når nudlerne er kogte, tilsættes alle grøntsager og rejer i gryden og koges videre i cirka to minutter længere, eller indtil de er gennemvarmede.
- Fjern gryden fra varmen, og rør smagspakkerne, chili -hvidløgspastaen og koriander i.
- Pynt med en kvist koriander og server.
Spicy Cajun rejesuppe
Serverer seks
Ingredienser:
- 1 spsk smør
- 1/2 kop grøn paprika, finhakket
- 1/2 kop selleri, fint hakket
- 1/2 kop grøn løg, fint hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse tomater i tern
- 1 kop muslingesaft
- 1-1/2 kopper tomat-grøntsagscocktail
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørrede timianblade
- 1/2 tsk sellerisalt
- 1/2 tsk rød peberflager
- 1 tsk tørrede basilikumblade
- 1 laurbærblad
- 1 kop majs
- 1/2 kop ubehandlede hvide ris
- 4 kopper renset, deveineret, ubehandlet rejekød, hakket
Rutevejledning:
- Ved medium varme smeltes smørret i en stor gryde.
- Tilsæt grøn peber, selleri, løg og hvidløg. Rør ofte og svits til det er mørt.
- Hæld tomater, muslingesaft og tomat-grøntsagscocktail i.
- Rør peber, timian, sellerisalt, røde peberflager, basilikum og laurbærblad i.
- Bring blandingen i kog, og tilsæt derefter risene.
- Skru ned for varmen, og lad det simre, mens det er dækket, til risene er møre, cirka 15 minutter. Rør af og til.
- Tilsæt majs og rejer og kog videre i cirka 5 minutter, indtil rejekødet er kogt (det bliver lyserødt).
- Fjern laurbærbladet.
- Server med varm sauce i Louisiana-stil for at tilføje efter ønske.
Flere suppeopskrifter
50-fed hvidløgssuppe opskrift
3 Lækre suppeopskrifter
Enchilada suppe opskrift
