Når det kommer til at vinde mit hjerte, er svaret mad. Nærmere bestemt rødt kød. Den må hellere være mellem-sjælden (højst!) Og bør altid ledsages af et dejligt, sejt glas rødvin. Det er så simpelt, virkelig.
Uanset om det er Valentinsdag eller bare en ugentlig date -nat, vil denne simple cowboybøfpande vinde hjerter til venstre og højre. Intet siger kærlighed bedre end 1,5 kilo perfekt marmoreret rib-øje. Har jeg ret?
Kogt komfur direkte i stegepanden, denne saftige bøf er klar på bare 20 minutter, begynd at slutte. Det er så smørret og lækkert, at jeg ikke engang ville give dig skyld i, at du sagde "skru det" til siderne og bare spiste denne lige ud af gryden.
Skillet cowboy bøf
Serverer 2
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1,5 pund ribben-i-rib bøf
- Kosher salt og friskkværnet peber
- 1 spsk smør
- 1/2 spsk rapsolie
- 1 stor skalotteløg, tyndt skåret
Rutevejledning:
- I en stor støbejernspande over medium høj varme, anbring olie og smør.
- Når olien og smørret syder, tilsættes skalotteløgene og koges, indtil de er bløde og begynder at blive brune og sprøde.
- I mellemtiden smages bøffen meget generøst til med salt og peber. Hver side skal være helt belagt.
- Fjern skalotteløg fra gryden, overfør dem til en lille tallerken og sæt dem til side.
- Overfør bøffen til stegepanden, og kog i cirka 3 minutter på hver side for medium-sjælden.
- Lad bøffen hvile på et skærebræt i et par minutter, før den skæres i skiver.
- Top med skalotteløg, og server straks.
Flere bøfopskrifter
Paprika bøf og tomatsovs
Nederdel bøf BLT
Hangar bøf med italiensk salsa verde
