Denne store rustikke suppe er skabt ved at blande rød peberfrugt og tomater til en cremet suppe. Og det hele er lavet i bare en gryde.
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren
Sød rød paprika skæres i tern og simres i en grøntsagsbouillon med garlicky ildristede tomater i italienske krydderurter. Tilsætningen af tunge fløde skærer tomaternes surhed og gør suppen til et fyldigt, fløjlsagtigt måltid perfekt til en varm frokost eller middag.
En-gryde cremet rød peber-tomat bisque opskrift
Denne suppe kan laves på forhånd og varmes, når den er klar til servering. Eller frys det ned, og nyd det til et fremtidigt måltid.
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 35 minutter | Samlet tid: 50 minutter
Ingredienser:
- 2 spsk usaltet smør
- 1 stort sødt løg
- 4 fed hvidløg, hakket
- 5 store røde peberfrugter, i tern
- 1 (14,5 ounce) kan ildstegte tomater i tern
- 2-1/2 kopper grøntsagsbouillon
- 1/2 kop tung piskefløde
- 1 spsk rørsukker
- 1 tsk tørrede italienske krydderier
- Havsalt og peber, efter smag
Toppings
- Croutoner
- Smuldret fetaost
- Frisk hakket persille
Rutevejledning:
- Varm en gryde op ved middelhøj varme, og tilsæt smør, løg og hvidløg. Kog i 4-5 minutter, eller indtil løg og hvidløg er gennemsigtige og bløde.
- Tilsæt de resterende suppeingredienser, og reducer varmen til medium. Dæk gryden med et låg, og lad suppen simre i 30 minutter.
- Brug en stavblender til at blande suppen i gryden i 1-2 minutter, eller indtil blandingen er meget glat og cremet.
- Hæld suppen i skåle, og pynt med croutoner, smuldret feta og frisk persille.
- Serveres bedst varmt.
Flere peberopskrifter
Slow cooker mexicanske fyldte peberfrugter
Basilikum hummusfyldte minipeber
5 opskrifter på Poblano peber
