At planlægge en fest er sjovt og spændende, men nogle gange er det svært at vide, hvor meget mad du skal servere. Antallet af gæster, der deltager, er ikke kun en faktor i beregningen af mængder mad, men tidspunktet for dag, gæsternes alder og længden af festens varighed er vigtige ting at overveje. Her er et par tips til, hvordan du planlægger den rigtige mængde mad til din fest.
Overvej tidspunktet for festen
En fest, der går forud for en siddende middag, skal have mindre mad end en, der er hovedbegivenheden. På samme måde vil et eftermiddagsselskab også kræve mindre mad, fordi folk ikke er så sultne. Hvis din fest er før eller efter middagen, er tommelfingerreglen at planlægge fem til seks typer forretter. Gæster vil sandsynligvis spise en til to af hver forret. Hvis din fest er hovedbegivenheden og finder sted i løbet af middagstid, kan du servere otte til ti typer forretter. Gæster spiser generelt to til tre af hver forret. Husk, at du aldrig kan få for meget mad, så afrund altid dine beregninger for at sikre, at du ikke mangler mad.
Planlæg for festens længde
Begivenheder, der kun finder sted i en til to timer, har brug for mindre mad end dem, der varer hele aftenen, så planlæg derefter. Hvis din fest varer i de små timer om natten, og folk nyder cocktails hele vejen igennem, vil du gerne have forretterbordet fyldt. Ved længere fester skal du planlægge, at folk spiser fire til seks forretter pr. Person pr. Time. Tilbyde et udvalg af seks til otte forskellige slags forretter, herunder rå grøntsager og fyldstoffer som kringler og nødder.
Overvej alderen for de mennesker, der deltager i din fest
Generelt vil yngre mænd spise mere end kvinder, ældre og børn, så planlæg derefter. Hvis størstedelen af de fremmødte er kvinder, så forvent at tjene mindre end du ville til en fest med en blanding af mænd og kvinder. Hvis du er vært for en familiefest, der omfatter alle aldre, også børn, skal du tage højde for, hvor mange af hver aldersgruppe, der deltager.
Tilbyde en række forskellige forretter
Det er vigtigt at tilbyde dine gæster en række forskellige forretter, så folk på diæter med begrænset kost, eller som ser på deres vægt, også har noget at spise. Tilbyde frisk frugt og rå grøntsager og dips, samt et udvalg af kød, oste og andre forretter. Tilsæt brød eller rundstykker som fyld. Når du beslutter dig for, hvor meget mad du skal bruge, skal du huske på, at fiberrige fødevarer som grøntsager vil fylde mennesker længere, så du har muligvis ikke brug for så mange appetitvækkere pr. Person, som du ellers kunne have brug for.
At lave mere kan være lettere
Jo større udvalg af forretter du serverer, desto færre af hver skal du lave. Hvis der serveres 10 til 15 forskellige slags forretter, behøver du ikke at lægge vægt på hver type, og der er helt sikkert noget for enhver smag.
Se: Sådan afholdes en vinsmagningsfest
Der er mere ved at være vært for en vinsmagning end at sætte glas og kiks ud. Disse retningslinjer hjælper med at gøre din fest til en huskeliste.
Flere festideer
Hot opskrift fest opskrifter
Planlæg en stue lounge-around
5 Kreative cocktailparty -forretter
