En af de ting, vi gerne vil gøre, er at sætte os ned på en cafe i Italien med en gelato i hænderne. Med minimale ingredienser kan du lave din egen gelato, der er baseret på en 200 år gammel klassisk italiensk opskrift!
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Semifreddo Er den italienske version af en iskage og det smager som bogstavelig perfektion
Dette er en opskrift baseret på den klassiske mælkefri jordbærgelato fra den 200 år gamle kogebog fra Pellegrino Artusi. Med små ændringer kom vi på denne lækre gelato, som du kan prøve. Nu kan du sætte dig ned i din egen baghave og spise din helt egen hjemmelavede gelato.
Opskrift på mælkefri jordbærgelato
Serverer 6
Ingredienser:
- 2 kopper vand
- 7 ounces hvidt sukker
- 18 ounce jordbær
- 1/2 citron, saftet
- 1/2 appelsin, saftig
Rutevejledning:
- Bland vand og sukker i en gryde på medium flamme, og bring det i kog. Sænk flammen og lad det simre i 10 minutter, uden låg.
- Kom jordbærene i en blender og puls til det er glat.
- Når siruppen er kogt, blandes den med jordbærene, citronsaften og appelsinsaften.
- Hæld blandingen i ismaskinen og følg ismaskinens instruktioner.
Flere jordbæropskrifter
Jordbær tiramisu opskrift
Ristet jordbær-, honning- og balsamisk skydespil
Opskrift på jordbærsoda
