Brug af mad til at booste vores stofskifte er bestemt en idé, vi alle kan komme bag på. Jeg mener, vi vil meget hellere tilføje nogle ting i vores kost for at forbrænde fedt i modsætning til at tage ting ud, ikke? Teorien om, at visse fødevarer kan øge vores metaboliske hastighed, synes dog stadig lidt for god til at være sand.
Men igen, ved en lægekonference i 2015, delte forskere fra University of Wyoming hvordan kostcapsaicin peberfrugter kan stimulere termogenese og energiforbrænding. Forskere hævder, at tillægget kunne øge stofskiftet og omdanne hvidt fedt til brunt fedt - noget, de håber kunne forhindre fedme, type 2 -diabetes, forhøjet blodtryk og hjerte -kar sygdom.
Fedt nok bønner... er, jeg mener, peberfrugter. Men er denne chili -ting den ægte vare? Kliniske forsøg er stadig i gang, så det er for tidligt at sige med sikkerhed.
Mere: Sådan forstår du madmærker
Forestillingen om krydrede ingredienser til vægttab er ikke noget nyt, men jeg synes, det er et passende tidspunkt for en
1. Kokosolie
Påstanden: Mange mennesker er begejstrede for kokosolie, selvom dette produkt har eksisteret langt længere end dets nylige brod som et trendy superfood. Ikke nok med det, men nyere undersøgelser har vist, at jegt er måske ikke mirakelolien folk tror det er.
Dens fedtsyrer er kortere og mere vandopløselige end dem i oliven- eller rapsolier. De brændes lettere for brændstof og har en mindre almindelig chance for at blive deponeret som fedt. På bagsiden er kokosolie rig på mættet fedt (det er måske ikke en dårlig ting, ifølge aktuelle debatter). Det indeholder dog 2,6 procent færre kalorier i hvert gram end andre fedtstoffer.
Bundlinjen: Cassie Bjork, en registreret autoriseret diætist med et sundt enkelt liv, siger sunde fedtstoffer er en god metabolisme booster.
"Dette skyldes, at fedt fungerer som en buffer for de kulhydrater og sukker, vi indtager, hvilket i sig selv reducerer stofskiftet ved at øge dit blodsukkerniveau for højt," forklarer Bjork. "Når du indtager fedt med kulhydrater, bremser de optagelsen af sukkeret i blodbanen, fremmer stabilt blodsukkerniveau og øger stofskiftet!"
2. Avocado
Påstanden: Din venlige avocado er et must-have, hvis du vil booste din krops naturlige fedtbekæmpende superkræfter. I en undersøgelse der sammenlignede diæter med et højt indhold af palmitinsyre (mættet fedt) med at spise regimer med et højt indhold af oliesyre (enkeltumættede fedtstoffer), forskere fandt ud af, at fysisk aktivitet var 13,5 procent højere hos dem på høj-oliesyre-diæt, og metabolisme efter måltid var 4,5 procent højere.
Bundlinjen: Snag disse sunde enkeltumættede fedtstoffer fra selve avocadoen, eller prøv avocadoolie (den har også et højere røgpunkt end andre olier, så den kan klare at sautere!).
3. Dyrke motion
Påstanden: Ud over kost, dyrke motion kan fyre dit stofskifte op. Andy Bellatti, en ernæringsekspert fra Las Vegas, siger højintensiv intervaltræning (HIIT), som indebærer at deltage i korte spor af meget høj intensitet aktivitet under din træning, kan naturligt øge stofskiftet ved at stimulere humant væksthormon (HGH) produktion.
Bjork går også ind for korte udbrud af modstand eller styrketræning og højintensitetsintervaller for at accelerere din puls. Hun siger, at lange perioder med udholdenhedsaktivitet regelmæssigt faktisk kan bremse dit stofskifte, fordi det genererer en inflammatorisk reaktion.
"Betændelse dræner dit stofskifte, da din krop fokuserer på at helbrede det," forklarer hun.
Bundlinjen: HIIT har været kendt for at øge HGH naturligt med op til 450 procent i døgnet efter træning. HGH øger dit stofskifte og bekæmper aldringsprocessen.
4. Kaffe
Påstanden: Din daglige kop kaffe gør underværker for at øge dit stofskifte. "Koffein stimulerer centralnervesystemet, hvilket gør kaffe til en metabolisme -booster," siger Bellatti.
Bundlinjen: Ikke alle kaffedrikke er sunde for dit stofskifte, advarer Bellatti. "Undersøgelsen [om kaffe, der er en metabolismeforøgelse] gælder for kaffe, ikke venti Frappuccinos eller kaffe med fire pakker sukker tilsat."
5. Naturlige sødestoffer
Påstanden: Brug af naturlige sødestoffer - ikke kunstige - forbedrer dit stofskifte.
Bundlinjen: Jeg husker, da Splenda kom ud, og jeg var så glad for at finde et kaloriefrit sødemiddel, der smagte af det. Efter at have foretaget min egen research, har jeg skiftet til stevia og råsukker, når jeg vil have dem. Bjork siger, at kunstige sødestoffer reducerer dit stofskifte, fordi kroppen ikke genkender dem og forsøger at behandle dem.
"Det er derfor, nuværende forskning viser, at forbrug af kunstige sødestoffer faktisk fører til vægtøgning," siger Bellatti. "Bliv ved med ren stevia, et plantebaseret sødemiddel, for at tilføje smag, mens du holder dit stofskifte i gang."
6. D -vitamin
Påstanden: Hvis du lytter til nyhederne, ser det ud til, at D -vitamin løser alt. Gør det dog? I de senere år er der kommet masser af forskning, der viser det for alle mulige sundhedsmæssige fordele - og viser, at mange af os mangler dette næringsstof.
Bundlinjen: Tilskud med D -vitamin, rådgiver Bjork. "Vi ved nu, at D -vitamin er meget mere end calciums wingman - det understøtter også stofskiftet!"
Hun siger, at når D-vitaminindholdet er under det normale (50-80 nanogram/milliliter), er du mere tilbøjelig til at have et langsomt stofskifte. "De fleste mennesker kan have gavn af at supplere med 5.000 IE vitamin D3 hver dag."
7. Snack regelmæssigt
Påstanden: Spis morgenmad og snacks hele dagen for at gøre din krop til en slank, slem, fedtbekæmpende maskine.
Bundlinjen: Bjork siger, at det er godt at snack hele dagen for stabile blodsukkerniveauer. Det betyder, at glukagon-et fedtforbrændende hormon-frigives, og din krop er ved at metabolisere sundt. Og vær venlig, spring ikke morgenmaden over, tilføjer hun.
"Efter at have sovet i timevis er det at spise morgenmad en afprøvet måde at først 'starte' dit stofskifte på ting om morgenen, fordi morgenmaden bringer dit blodsukker tilbage til det stabile område, ”Bjork siger.
Så pas æggene igennem. Måske måske med en papaya og en kop kaffe.
Oprindeligt udgivet februar 2015. Opdateret juli 2017.
