Disse økologiske rå honning havreklid muffins er let sødet med et strejf af frisk citrus smag. Disse muffins er en sund, lækker måde at nemt tilføje fiber til din kost.
Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad
Disse rustikke klidmuffins er gode til en hurtig morgenmad på farten eller som en snack. Jeg erstattede almindeligt hvidt sukker med organisk rå honning for at give lidt sødme og frisk appelsinsaft og -skal for at tilføje lidt citrussmag. Lav disse på forhånd og opbevar dem i en lufttæt beholder, så du kan nyde dem hele ugen.
Rå honningklidmuffins med opskrift på appelsinskal
Udbyder 1 dusin
Ingredienser:
Tørre ingredienser
- 1-1/4 kopper økologisk fuldkornsmel
- 3/4 kop økologisk havreklid
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 spsk malet kanel
- 1/4 tsk havsalt
Våde ingredienser
- 1/4 kop rå økologisk kokosolie, opvarmet
- 1 kop fedtfattig kærnemælk
- 2 økologiske æg, let pisket
- 1 stor sød appelsin, saftet og skalet
- 2 spsk blackstrap melasse
- 1/4 kop rå økologisk honning
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F og beklæd en muffinform med muffinspapir.
- I en stor skål kombineres alle de tørre ingredienser og blandes godt.
- I en separat skål kombineres alle de våde ingredienser og blandes meget godt, indtil det er glat.
- Fold forsigtigt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, bland meget godt. Lad blandingen sidde i cirka 5 minutter. Brug en ske til at begynde at fylde hver muffinkop omkring 3/4 fuld med muffinsdejen.
- Bag muffinsene i 16-18 minutter eller indtil midten af muffinsene er bagt hele vejen igennem. Overfør muffinserne til en rist og lad dem køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Flere lækre muffinsopskrifter
Friske frugtmuffins
Chokolade -courgette -muffins
Apple fritter muffins
