One-Pot Wonder: Thai kyllingkarry på bare 30 minutter-SheKnows

Denne thailandske ret er en fornøjelse og let at lave. Panang karry er normalt mildere end rød karry, så ingen bekymringer for dem, der ikke kan lide det varmt. Kokosmælk gør denne ret cremet og smagfuld, og du kan også tilføje dine yndlingsgrøntsager.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

One-pot-måltider er en af ​​mine favoritter at lave, fordi de godt er nemme. Ikke kun det, men hvordan kan du ikke få et smagfuldt måltid, når alt simrer sammen? Denne ret er ikke for krydret, hvilket er fantastisk til dem, der ikke kan lide det for varmt, men smagen er rig og levende.

Til veggie-delen af ​​dette thai-inspirerede måltid skal du bruge dine favoritter. Gode ​​muligheder inkluderer svampe, peberfrugt, løg, asparges... listen er praktisk talt uendelig. Hoveddelen af ​​denne opskrift er "one-pot wonder". Jeg serverede panang curry med kylling over hvide ris, som jeg lavede separat.

One-pot panang curry med kylling opskrift

Panang karry med kylling er fuld af smag og aromaer, der vil give dit køkken liv. Traditionelle opskrifter kræver, at kaffir lime blade tilsættes bouillonen. I stedet for bladene indeholder denne opskrift limeskal til en lignende smag, men med en ingrediens, der er lettere at finde.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 pund udbenet, hudløst kyllingebryst, skåret i terninger på 2 tommer
• 1 (13,5 ounce) dåse kokosmælk
• 1-1/2 spsk panang karrypasta
• Skal fra 1 lille lime
• 1/3 kop grøntsagsbouillon
• 2 tsk fiskesauce
• 1 spsk brunt sukker
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk stødt sort peber
• 1 rød peberfrugt, frø og membran fjernet, skåret i små stykker
• 1 lille grøn courgette, skåret i runder og derefter skåret i halve
• 1 kop grønne bønner
• Kogte hvide ris, til servering

Rutevejledning:

1. Til en stor stegepande over medium høj varme tilsættes 1/2 kokosmælk, panang karrypasta og limezest. Bland godt, og bring det i kog.
2. Fortsæt med at koge blandingen i et par minutter, indtil den tykner lidt. Tilsæt den resterende kokosmælk og grøntsagsbouillon, fiskesauce, farin, salt og formalet sort peber. Bland for at kombinere, og reducer varmen for at simre. Kog i 3 til 4 minutter.
3. Tilsæt kyllingen, og kog under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter. Tilsæt peberfrugt, zucchini og grønne bønner, og kog i 3 til 4 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Serveres varm over hvide ris.

Flere One-Pot Wonder måltider

Kylling og bygssuppe med spinat og pancetta
Linser og ristet kastanjesuppe
En stegepande, 3-køds spaghetti