Jeg ved ikke om dig, men i min familie er det en stor ting at bestille noget med hummer i på en restaurant. Det er en pragt, forbeholdt særlige lejligheder, og vi forventer at få det, vi betaler for.
Derfor er det så nedslående at høre, at de dekadente hummerretter, folk bestiller, slet ikke har nogen hummer i sig. Inside Edition undersøgte for nylig 28 restauranter rundt om i landet og fandt ud af, at 35 procent af de retter, de tog stikprøver, fejlagtigt påstod at indeholde hummer.
Mere:Den laks, du køber, kan være fejlmærket - her er hvad du behøver at vide
Det er enormt - 1 ud af 3 gange, din hummer mac og ost, hummer bisque og endda hummer roll indeholder sandsynligvis noget andet end hummer.
En af de mest almindelige efterlignere var hvilling, en billig hvid fisk. Det kan blandes med ægte hummer og bruges i ting som chowder, pasta og hummerruller. Det kan hjælpe med at forklare, hvorfor en hummerrulle på $ 15 smager fantastisk i forhold til en rulle til en god pris, der efterlader noget at ønske.
En anden almindelig erstatning? Langostino, også kendt som "squat hummer", som faktisk er en slægtning til eremitkrebs og slet ikke en hummer. I en af "hummer" -biskerne Inside Edition testet, det eneste kød, der blev brugt, var langostino, mens rød hummerbisque indeholdt en kombination af Maine -hummer og langostino.
Mere:Hvad laver en god hummerrulle?
Langostino er et skridt op fra hvilling, da den har en sød og saftig smag, der ligner ægte hummer. Men hvis du betaler en præmie for den ægte vare, skal du kunne forvente netop det i din mad. Helt ærligt, da restauranter opkræver så meget for varer, der indeholder hummer, og du har en 1-i-3 chance for at blive snydt, kan det være bedre at vælge noget andet.
For at få mest muligt ud af pengene kan du kigge efter skaldyrsmuligheder, der stadig smager afslappende, men ikke lider af de samme former for svindel som hummer gør. Muslinger er et bæredygtigt og velsmagende valg, Alaska fældede rejer er ens i tekstur og har en sød, briny smag som hummer, og kammuslinger er et andet bæredygtigt valg, der har en sød skaldyr smag og uovertruffen, luksuriøs tekstur.
Bedst af alt? Disse alternativer koster langt mindre end hummer, og du behøver ikke bekymre dig om at få ulden trukket over øjnene, når du bestiller dit måltid. Eller hvis du føler dig virkelig ambitiøs, kan du altid købe din egen hele hummer og forberede det derhjemme.
Mere:9 Grundlæggende fødevarer, der ikke er, hvad de påstår
