Vi ved alle, at det er godt for dit helbred at spise masser af frugt og grøntsager, men vi ved måske ikke præcis, hvad vi skal spise for at forhindre kræft.
Der er masser af frugt og grøntsager med kræftforebyggende kvaliteter, så spis op. Bare husk at fortsætte med at passe på dig selv på andre måder, fordi sund kost kun er en del af ligningen.
Bedste kræftforebyggende frugt
Det er altid en god ting at indtage et stort udvalg af frugter. Nogle frugter har imidlertid flere kræftbekæmpende kemikalier end andre. Her er en liste over nogle af de bedste frugter, der skal indtages dagligt for at forhindre kræft; bare husk at blande dem sammen!
- Æbler, pærer
- Abrikoser, blommer
- Brombær, hindbær, jordbær, blåbær
- Røde druer
- Grapefrugter, citroner, appelsiner
- Papaya, mango, banan
Du bør spise en række af disse, og spise så mange af dem rå som muligt. Hvis du laver mad med frugt, skal du ikke tilberede dem grundigt, fordi de kræftbekæmpende kemikalier reduceres.
Bedste kræftforebyggende grøntsager
Som med frugt er det vigtigt at spise en række farverige grøntsager for en sund livsstil. Mørkegrønne grøntsager har høje kræftbekæmpende evner, ligesom grøntsager med et højt fiberindhold. Her er nogle af de bedste: artiskokker, avocado, broccoli, rosenkål, kål, gulerødder, blomkål, majs, mørke bladgrøntsager, hvidløg, jalapeño peberfrugter, grønkål, svampe, løg, ærter, peberfrugter, kartofler, spinat, squash, tomater.
At spise rå grøntsager er nok en af de bedste måder at nyde dem på og høste de fleste fordele, men hvis du skal tilberede dem, damp dem let eller svits dem med olivenolie i stedet for vegetabilsk olie. Du vil kun tilberede grøntsager, indtil de er al dente for at holde de fleste af deres næringsstoffer intakte. Og husk, at tilføje urter til sauterede grøntsager vil give dem ekstra smag, og nogle urter (som rosmarin og ingefær) har også kræftbekæmpende evner.
