St. Patrick's Day eller ej, cremet kaffe med et spark smager godt når som helst på året. Prøv denne autentisk lækre irske kaffe på den gode gammeldags måde-med fløde, whisky, kaffe og lidt krydderi-for at starte din morgen (eller eftermiddag) rigtigt.
Gammeldags irsk kaffe opskrift
Nøglen til perfekt irsk kaffe er i selve kaffen. Den skal være fed, men ikke bitter, glat, men ikke sød. Traditionel dryp-stil kaffe bruges oftest, men vores favorit er at bruge en fransk presse med en mellemstor til mørk stegt kaffe. Ved at lade kaffegrumsen først mætte vandet i stedet for at tvinge vandet gennem et filter fra begyndelsen åbner den op for kaffens egenskaber og fremhæver dens naturlige nuttiness og krydderi.
Ingredienser:
- Kaffe (6 ounce pr. Person)
- Irsk whisky
- brunt sukker
- Muskatnød
- Likør (valgfri)
- Kraftig fløde
Rutevejledning:
- Hæld en kop kaffe, så der er nok plads til andre flydende ingredienser. Rør derefter et skud irsk whisky, 1/2 tsk brunt sukker og et drys muskatnød i, indtil alt er godt opløst. Du kan også røre omkring 1 spiseskefuld likør i Baileys Irish Cream for ekstra sødme.
- Pisk kraftig fløde, indtil der dannes toppe. Brug en stor ske til at fløde cremen ud, og top kaffen. Pas på ikke at blande fløden i kaffen; den skal flyde ovenpå.
For et mere vovet ritual, i stedet for at bruge en kop eller et krus, skal du bruge et tykt vinglas. Dyp kanten i vand, og belæg derefter kanten med sukker. Med en tændstik vippes den sukkerbelagte glaskant over flammen for at krystallisere granulatet. Sørg for ikke at slå det karamelliserede lag af, når du rører ingredienserne i.
Nyd og drik ansvarligt.
Flere irske opskrifter
Irske opskrifter til St. Patricks Day
Traditionel irsk fløde og cocktails
Sådan laver du St. Patrick's Day -cocktails
Opdateret af Bethany Ramos den 29/2/16
