Karamelliseret løgquiche perfekt til let glutenfri underholdning-SheKnows

Der er ikke noget mere populært ved brunch end æg. Alle elsker dem, uanset om de er krypteret, solsiden opad eller forvandlet til en quiche.

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Når jeg har gæster, elsker jeg at servere brunch, især denne quiche, da den ikke kun er glutenfri, men også meget let at forberede.

Karamelliserede løg tilføjer denne vidunderlige smag til denne quiche. Når de laver mad, bliver de dybe og mørke, men overraskende søde og får virkelig denne æggeskål til at skinne. Gruyère -osten tilføjer lidt cremethed, mens parmesanen giver retten den helt rigtige salthed.

Pynt med frisk hakket persille, og server dette til din næste brunch. Denne quiche laver også gode rester til frokost eller til middag.

Glutenfri karameliseret løg og Gruyère quiche opskrift

Denne glutenfri quiche er let, luftig og fuld af karameliserede løg og cremede Gruyère- og parmesanost, bagt i en simpel mandelmelbaseret skorpe.

Serverer 6

Forberedelsestid: 25 minutter | Bagetid: 50 minutter | Samlet tid: 1 time og 15 minutter

Ingredienser:

For skorpen

• 1-3/4 kopper mandelmel eller mandelmel
• 1/4 kop kokosmel
• 1/4 kop vand
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber, efter smag

Til fyldet

• 2 spsk usaltet smør
• 1 stort sødt løg, skåret meget fint
• 1 spsk sukker
• 4 hele æg
• 4 æggehvider
• 1/4 kop tung piskefløde eller halv-og-halv
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber, efter smag
• 3/4 kop revet Gruyère -ost
• 1/4 kop friskrevet parmesanost
• Frisk persille, til pynt

Rutevejledning:

1. Sprøjt en stegepande med nonstick -madlavningsspray, og sæt den til side. Varm ovnen til 375 grader F.
2. I en blandeskål kombineres alle ingredienserne til skorpen. Bland godt, indtil der ikke er klumper, og blandingen holder godt sammen.
3. Pres skorpen i bunden af ​​stegepanden og cirka halvvejs op af siderne. Bag skorpen i 18 til 20 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
4. I mellemtiden opvarmes en stor pande ved middel varme, og der tilsættes smør og løg i tern.
5. Kog i 10 minutter, indtil løgene bliver bløde og bliver brune.
6. Tilsæt sukkeret, og kog i yderligere 10 minutter eller indtil løgene har en dyb, mørk brun farve under omrøring ofte, så løgene ikke brænder på.
7. I en skål piskes hele æg, æggehvider og kraftig flødeskum sammen. Bland krydderierne og ostene i, og bland godt.
8. Tilsæt de karamelliserede løg til æggeblandingen, og hæld det i den bagte skorpe.
9. Bag quichen i 25 til 30 minutter, eller indtil midten er kogt og fast.
10. Fjern fra ovnen, og pynt med frisk persille. Skær i tern, og server varmt.

Flere ideer til opskrift på æg

14 Forvirret æg opskrifter
Skinke, æg og ost morgenmad stegte ris
Ægdråbesuppe