Jeg er den type person, der vil prøve næsten enhver mad mindst én gang. Men denne japanske avocado -issmagstest viser, at det ikke altid er godt at have et åbent sind.
Da jeg første gang hørte om mode - spise avocado sammen med vaniljeis - Jeg syntes ikke, det lød så tosset. Begge er relativt cremet, og avocado har en dejlig, mild smag, der ikke bør være for alarmerende i en sundae. Nok, nogle af de andre påfyldninger (tomat, sojasovs) lød lidt derude, men hvis nogen spiser det, så skal det i det mindste være ok, ikke?
Forkert.
1. Avocado og vaniljeis
Huh. Selvom dette ikke ligefrem var godt, var det heller ikke forfærdeligt. Om noget var avocadoen for intetsigende til at fungere her. Selvom det var cremet som is, krævede avocadoen også noget tygning, hvilket gjorde oplevelsen bare lidt akavet.
2. Avocado, vaniljeis og honning
Denne var bedre. Honningen skilte sig virkelig ud mod den milde avocado og is og hjalp med at binde de to sammen. Honningen fik også denne dejlige klæbrige, seje slags tekstur, da den blev dryppet oven på den kolde is, hvilket var interessant i modsætning til al den mildhed. Imidlertid kunne jeg heller ikke lade være med at tænke: "Dette ville være rigtig godt uden avocado."
3. Avocado, vaniljeis og ferskner
Jeg brugte ferskner på dåse, fordi de ikke er i sæson her. Jeg fik slagsen pakket i lys sirup, men de var stadig rigtig søde. Ærligt talt tilføjede fersknernes squishiness, avocadoens grødighed og den kolde, cremede is til en stor fejl i mit sind. Så du kan forestille dig min mangel på entusiasme ved den næste post ...
4. Avocado, vaniljeis, ferskner og tomater
WTF? Den person, der først besluttede at skabe denne monster sundae, må være en slags smagsløgløs kulinarisk dæmon eller i det mindste dygtig til at spille massive sjov på nysgerrige foodies over hele kloden. Den kombinerede mæthed og vandige kvalitet af tomaten tilføjede lige et helt nyt lag af ugh Til dette. Det får et par point for at være smuk, men ærligt talt kan jeg ikke anbefale, at man nogensinde sætter disse fødevarer sammen igen.
5. Avocado, vanilleis og sojasovs
Dette var modbydeligt, men på en eller anden måde bedre end tomatjamboreen, jeg oplevede i sidste runde. I teorien ville saltheden af sojasovsen spille godt ud af den søde is, men sojans dybe umami sammen med den dejlige, cremede avocado fik mig bare til at ønske, at jeg kunne droppe isen for nogle klistrede ris og kalde den aftensmad.
6. Avocado, vaniljeis og sauteret smør
Jeg mener, dette var ikke forfærdeligt, men jeg ville være hårdt presset til nogensinde at prøve det igen. Smør og avocado var bare for olierede sammen til at smage godt. Måske ville vanilleis med brunet smør være godt, men selv da gav konsistensen af smørret, der gled ned over isen, mig bare viljerne.
7. Avocado, vaniljeis og bagte æbler med kanel
Endelig en vinder! Et sødt bagt æble og et drys kanel smagte fantastisk med vaniljeisen, og avocadoen mindede mig teksturelt om usødet flødeskum. Nok har avocadoen ikke tilføjet meget, men i det mindste kløede jeg ikke i at smide den i skraldespanden denne gang.
8. Avocado, vaniljeis og balsamico
Jeg havde så store forhåbninger til denne kombination. Balsamico kan være lækker med søde fødevarer - f.eks. Dryppet over jordbær - og jeg troede, at dens lyse syre ville være et godt modspil til isens sødme og det tunge avocado. Desværre endte det bare med at få alt til at smage som om det havde ødelagt. Rådden mælk is? Ja, ikke så godt.
Afslutningsvis: For al den kulinariske fordomsfrihed, der har været en reel velsignelse for fødevareindustrien i de seneste år, er nogle mashups bare ikke beregnet til at være det. Hvis du er virkelig nysgerrig, vil jeg foreslå at prøve avocado og is med honning eller med det kanelbagte æble. Hvad angår tomater, ferskner, sojasovs osv.? Ja, hold dem langt, langt væk fra din is.
Mere smagstest
Jeg lavede Duggar -familiens ostekage - og det skal du også!
Bekendelse: Jack in the Box Croissant Donuts er pinligt gode
Pumpkin Spice Oreos: Skal du eller skal du ikke?
