Hvis vi kunne fejre National Burger Day hvor som helst i landet, ville det være på et af disse spisesteder. Fra grillede og ildristede retter til nutidige franske tilbud, vi har de perfekte restauranter til enhver slags burger, du nogensinde vil prøve.
Emeril Lagasses foie gras burger i Las Vegas
Har du nogensinde haft en burger med foie gras-sort trøffel-aioli? Nu kan du kl Lagasses stadion inde i The Palazzo. Dette er en lækker halv kilo patty toppet med svitset foie gras, svampe, karamelliserede løg og en fantastisk aioli. Denne burger kommer med kreolske krydret pommes frites eller en sidesalat.
Scott Pajak, chef de cuisine på Lagasse’s Stadium på The Palazzo, siger, at nøglen til at have en perfekt burger er at “sørge for at købe et hakket oksekød af god kvalitet. Alle siger 80/20 fedt-til-kød-forhold, men vi bruger et 77/23 fedtforhold for at sikre, at burgeren er fugtig. ” Gør dig klar til en lækker burger.
Daniel Bouluds 8-ounce Angus oksekødspaté med Morbier-ost
Når du er kommet dig efter den burger, kan du gå ned til Franskmanden på db Brasserie, også i Vegas. Inde i den venetianske vil du kunne nyde en Angus-oksekødspaté med Morbier-ost, Dijon-sennep, arugula og-åh, nævnte vi svinekød tomat-løgkompot? Nøj!
Mere:Food Porn Friday: 19 sindssygt fantastiske burgere, du ikke kan stoppe med at se på
Umami-rig burger i Seattle
Hele måneden kl RN74 Seattlefår du en simpel fransk-amerikansk burger parret med et glas Maison Ambroise Bourgogne Rouge, Burgundy 2012, kurateret af den prisvindende sommelier Jeff Lindsay-Thorsen. Denne specialburger er lavet med sauterede løg, schweizisk ost, bacon og hvidløgs -aioli. Lindsay-Thorsen bemærker, at vinen ”er fyldt med modne røde og sorte frugter, røg, svampe og skovbund "og at" denne pinot noir emmer af strukturen og finessen for at supplere de umami-rige burger. ”
Mere:De saftigste, mest læskende burgeropskrifter til sommer
Ildristet poblano-burger i Los Angeles
Poblano asadero kl Toms Urban er en grillet burger lavet med ildstegt poblanos, asadero-ost, pico de gallo og queso-fresco. Nyd denne krydrede burger med shoestring hvidløgsfries, søde kartoffelfries eller en kale-romaine sidesalat. Ejer og kok Tom Ryan (også grundlæggeren af Smashburger) siger: ”Der er burgere, gode burgere og gode burgere. Her er opskriften på en god burger. Frisk - aldrig frosset - hakket oksekød med mindst 20 procent fedt. Jeg elsker certificeret Angus -oksekød for sin rige smag. Løst pakket, krydret med kosher salt, sort peber og et strejf af hvidløg. Smørristede håndværkerboller, friske toppings, gode oste og robuste saucer afrunder opskriften. ” Tro os, du vil prøve denne burger, hvis du er i Los Angeles eller Las Vegas.
Bedford Burger i New York City
Kokken John DeLucie kl Bedford & Co. siger, at nøglen til at lave en god burger er kød af høj kvalitet og masser af fedt. Det er lige hvad Bedford Burger har - det er en saftig burger lavet med Bloomsday cheddar, karamelliserede løg og husets pickles. Det er en superenkel burgeropskrift, der har dristige smag.
Mere:Nørdig mad: cheeseburgers lækre historie
Dobbelt oplader i Los Angeles
Denne burger fra The Habit Burger Grill er lavet på bestilling på en chargrill over en åben flamme. Det bliver toppet med salat, tomater og løg. Burgeropskriften er super enkel, men at grille den på åben ild giver stor smag.
