Hvis du har et væld af frisk sød majs, du nyder helt sikkert denne sommergrøntsag med mange af dine måltider. Ryster, eller fjernelse af kernerne fra kolben, giver dig en anden mulighed for at servere den som tilbehør ved siden af majskolben samt en praktisk måde at opbevare den på dåse eller frysning.
Hvis du har et væld af frisk sød majs, du nyder helt sikkert denne sommergrøntsag med mange af dine måltider. Ryster, eller fjernelse af kernerne fra kolben, giver dig en anden mulighed for at servere den som et tilbehør ved siden af majskolben samt en praktisk måde at opbevare den på dåse eller fryser.
Start med at ryste majs ved at fjerne skaller og silke fra majsører. Skyl hvert øre under koldt vand for at fjerne resterende silke eller snavs. Hold hvert øre af majs oprejst over en dyb skål. Brug stammens ende af øret som et håndtag, og skær kernerne af tæt på kolben med en skarp kniv. Skær nedad og væk fra dig for at lægge kernerne i skålen, mens du skærer. Drej øret for at skære kerner af på hver side af kolben.
Hvert gennemsnitligt øre af majs producerer omkring 1 kop majskerner, som er perfekte til tilsætning til supper, ris og pastaretter. Hvis du planlægger at lave en frisk sød majssuppe, skrab kolben med den kedelige side af en kniv for at fjerne de resterende mælkeholdige kerner.
