3 Sunde mors dag brunchopskrifter - SheKnows

Hvad laver du for din mor denne mors dag? Blomster er flotte og kortene er søde, men en morsdagsbrunch ville få mor til at føle sig elsket og værdsat. Så her er du: Tre lette, forfriskende opskrifter, som hver mor vil elske.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige et unikt krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommerskål

Disse tynde brunchopskrifter er klar på få minutter, og de er endda mand og børnevenlige. Nu skal du bare printe dette ud og lade det være, hvor din familie helt sikkert vil se det. Tip, tip.

Ingredienser:

Hurtigt tip: Reduktionen kan foretages et døgn i forvejen for at spare tid. Du kan endda have alle salatingredienserne klar til at gå i separate beholdere, så det er bogstaveligt talt en dump og server.

Balsamisk reduktion:

• 1 kop balsamico
• 3/4 kop jordbær, hakket
• 1/4 kop sukker

Salat:

• 1 pose (7 ounce) grønne bladsalat
• 1 (6 ounce) pose baby spinat
• 1/2 rødløg, skrællet og skåret i tynde skiver
• 1/3 kop skiver mandler, let ristede
click fraud protection
• 1 pint friske jordbær, skyllet og skåret i skiver
• 3/4 kop gedeost, smuldret
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/4 kop jordbær balsamisk reduktion
• 3/4 tsk sort peber
• 1/2 tsk salt

Rutevejledning:

1. For at forberede reduktionen opvarmes eddike, sukker og jordbær i en 2-quart lagerpotte indtil kogning. Reducer varmen til medium-lav og kog, indtil blandingen tykner (den reduceres med cirka det halve). Si og lad blandingen afkøle.
2. For at samle salaten lægges de første 6 ingredienser i en stor salatskål. Tilsæt olivenolie og balsamico reduktion og drys med salt og peber. Rør forsigtigt, indtil greenerne er fuldt belagt med dressingen.

Ingredienser:

Hurtigt tip: Det er meget vigtigt at presse al den overskydende fugtighed ud af spinaten; ellers vander du din frittata ned. Server med ristet brød eller engelske muffins.

• 12 æggehvider
• 1/2 kop cherrytomater, halveret
• 1/2 kop frossen spinat, optøet, hakket og drænet for fugt
• 1 kop små broccoli buketter
• 1 fed hvidløg, hakket
• 3 spsk frisk basilikum, hakket
• 1/2 kop fedtfattig parmesanost, revet
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/4 tsk revnet sort peber
• 2 spsk fedtfattig creme fraiche

Rutevejledning:

1. Forvarm frittata pande over medium varme. Bland æggehviderne i en mellemstor skål, til de er skummende. Tilsæt cherrytomater, spinat, broccoli, hvidløg, 2 spsk basilikum, parmesan, salt og peber.
2. Tilsæt æggeblandingen til frittata-gryden og kog i 3-4 minutter, eller indtil æggehviderne begynder at sætte sig rundt om kanterne. Løsn æggehviderne med en gummispatel. Vend og kog i yderligere 3-4 minutter, eller indtil frittataen har stivnet og er gennemstegt.
3. Overfør fra gryden til en tallerken og drys med den resterende 1 spsk basilikum. Skær frittataen i tynde skiver og spis den varm eller ved stuetemperatur med klatter creme fraiche ovenpå.

Ingredienser:

Hurtigt tip: Server denne granola over fedtfattig yoghurt, og erstat eller suppler tranebærene med friske bær som blåbær eller hindbær.

• 2-3/4 kopper gammeldags havregryn
• 1 kop mandler, skåret i skiver
• 1 kop pekannødder, halveret
• 1 kop kokos, strimlet
• 1/3 kop brunt sukker
• 1/2 kop honning
• 3 ounce usaltet smør
• 1-1/2 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1-1/4 kopper sødede tørrede tranebær

Rutevejledning:

1. Placer ovnristen i bunden af ​​ovnen og forvarm til 350 grader F. Linje a bagepapir med bagepapir. Sæt til side.
2. Kombiner havre, mandler, pekannødder og kokos i en stor skål. Sæt til side.
3. Kombiner brunt sukker, honning, smør, kanel, muskatnød og vanilje i en gryde. Kog ved middel varme, indtil smørret er smeltet og sukkeret er opløst. Hæld væsken over havre- og nøddeblandingen og rør til belægning. Fordel blandingen jævnt på den tilberedte bageplade.
4. Bages til sprød, ristet og lys gyldenbrun, cirka 25-30 minutter. Rør granola to gange under bagningsprocessen for at sikre en jævn bruning.
5. Fjern gryden fra ovnen, og tilsæt tranebærene. Kast for at fordele jævnt. Lad blandingen afkøle i 15 minutter, og del den derefter i stykker. Afkøl helt.

Flere mors dag opskrifter

Mini mors dag brunch opskrifter
Top 10 mors dag drikkevarer, desserter og mere
Mors dag mimosa cupcakes