Blomkål er blevet så populær i løbet af de sidste par år på grund af dens utrolige alsidighed, og det er den perfekte ingrediens til at erstatte kød i vegetarretter. Tag f.eks. Bang bang kylling eller rejer.
Da min familie hovedsageligt spiser vegetariske måltider, hjælper blomkål mig virkelig ud i køkkenet, når det kommer til kødfrie opskrifter.
Denne ret bruger blomkålsbuketter til at lave en kødløs version af bang bang -kylling. Floretterne er let paneret i brødkrummer og derefter bagt til en sprød, gyldenbrun. Saucen er krydret, så hvis du ikke kan lide varmen, så skær ned på den varme sauce, og just juster tingene efter din smag.
Bang bang blomkål opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 20 minutter | Samlet tid: 35 minutter
Ingredienser:
Til blomkålen
- 3 store æg
- 2 kopper panko brødkrummer
- 1 spsk hvidløgspulver
- Salt og peber, efter smag
- 1 stort blomkålshoved, buketter skåret i mundrette stykker
- Frisk hakket persille, til pynt
Til saucen
- 1/2 kop fedtfattig mayonnaise
- 1/4 kop sød chilisauce
- 1 spsk Sriracha sauce
- 1 spsk agave
Rutevejledning:
- Varm ovnen op til 400 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Tilsæt æggene i en skål, og pisk let. I en separat skål kombineres brødkrummer, hvidløgspulver, salt og peber, og blandes.
- Dyp buketterne i æggeblandingen og derefter i brødkrummerne jævnt, belæg alle sider. Læg blomkålen på bagepladen, og gentag processen, indtil al din blomkål er paneret.
- Bages uden låg i 22 - 25 minutter eller indtil blomkålen er gyldenbrun og mør.
- Imens kombineres alle ingredienserne til saucen i en lille skål og blandes godt.
- Tag blomkålen ud af ovnen, og overfør den til et fad. Pynt med frisk persille, og server varm med bang bang -saucen.
Flere ideer til blomkålsopskrift
Grillede havartisandwiches på blomkålsbrød
Hjemmelavede blomkålstotter
To gange bagt blomkålgryde
