Blomkålpizzaskorpe fyldt med frisk pesto for et enormt smagsforøg - SheKnows

Seriøst, hvem elsker ikke pizza? Jeg ved, at jeg gør det, og faktisk skal jeg have det mindst en gang om ugen, da det er min yndlingsmad. Men vidste du, at du kan lave pizza derhjemme og gøre den super lækker uden at bruge noget mel?

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Denne blomkålpizzaskorpe er så imponerende, at du seriøst måske aldrig vil have melversionerne igen. For at give min skorpe en masse smag tilsatte jeg et par skefulde pesto i dejen inden bagning. Det tilføjer sådan en dejlig, frisk smag til denne allerede super velsmagende måde at nyde pizza på.

Top din pizza med alt, hvad du ønsker. Bogstaveligt talt! Jeg brugte friske skiver tomater, basilikum og ekstra skummet mozzarella på denne version.

Pesto-blomkål pizza skorpe opskrift

Pesto tilføjer lys smag til denne allerede lækre hjemmelavede pizzaskorpe lavet af frisk blomkål.

Serverer 6

Forberedelsestid: 25 minutter | Bagetid: 30 minutter | Samlet tid: 55 minutter

Ingredienser:

Til pizza skorpe

• 1 blomkål med stort hoved, buketter fjernet (vasket og tørret)
• 1/2 kop friskrevet parmesanost
• 1 helt økologisk æg
• 3 spsk frisk basilikum pesto (jeg brugte købt i butikken)
• 1 spsk tørret italiensk krydderier
• Salt og peber, efter smag

Toppings

• 1/2 kop skummet mozzarella
• Romatomater i skiver
• Frisk basilikum
• 1 tsk tørret oregano

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 400 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Til en fødevareprocessor tilsættes blomkålsbuketterne og pulseres til blandingen ligner ris.
3. Overfør blomkålen til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og kog den i 4 minutter på høj. Fjern, og lad afkøle i 5 minutter.
4. Til en blandeskål tilsættes den afkølede blomkål sammen med de resterende pizza skorpe ingredienser og blandes godt.
5. Hæld blandingen ud på bagepladen, og form til den ønskede pizza skorpe form.
6. Bag skorpen i 20 minutter eller indtil kanterne begynder at blive brune og sprøde.
7. Fjern skorpen fra ovnen, og top med ønskede toppings. Bag i yderligere 8 til 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og begynder at blive gyldenbrun.
8. Skær pizzaen, og server den varm.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere blomkålsopskrifter

5 Lækker blomkål opskrifter
Mock kartoffelmos ved hjælp af blomkål
To gange bagt blomkål