Har du brug for en ny måde at bruge alle de friske sommerferskner på? Vi gnidede dem med brunt sukker og ristede dem til sød perfektion.
Relateret historie. DIY doner kebab, der tilfredsstiller dit trang i en fart
Når ferskner kommer ind i sæsonen, hopper jeg næsten af glæde. Der er intet som en frisk fersken, der lige er plukket fra et træ. Denne bagte ferskenret giver dig den friske, lækre smag af ferskner med blot et strejf af farin med sødt sukker. Den brune sukker-yoghurt-rom-sauce til toppen er til at dø for og bør helt sikkert inkluderes i denne ferskenret. Faktisk er saucen perfekt til næsten enhver frugt.
Brunt sukkerbagt fersken med rom-infunderet yoghurt sauce opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 ferskner, udstenede og skåret i halve
- 4 spsk usaltet smør
- 4 spsk mørkt brunt sukker
- Kanel
- 6 ounces almindelig græsk yoghurt
- 2 spsk brunt sukker
- Mørk rom
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I et lille ildfast fad (eller 4 små gratinerede fade) tilsættes ferskenerne med den skårne side opad.
- Tilsæt 1/2 spiseskefuld smør i hvert ferskenhulrum, og dæk ferskenerne i en lige stor mængde brunt sukker.
- Bages i cirka 10 til 15 minutter, indtil fersknerne er bløde, og farinsukker er smeltet, og toppen af ferskenerne glaseres.
- Drys ferskenerne med den ønskede mængde kanel.
- Lad fersknerne køle af i et par minutter, mens du tilbereder rom-yoghurtsauce.
- Tilsæt den græske yoghurt og farin i en lille skål. Rør rundt for at kombinere, og brug mørk rom til at tynde saucen ud.
- Tilsæt en klat rom-yoghurtsauce til ferskenes toppe, og nyd lunt.
Flere ferskenopskrifter
Ferskner og flødeterter
Blåbær fersken sprød
Ferskner 'n' creme natten over havre
