Spaghetti sauce
Pasta kan være en redning, når du mangler tid. Hele måltidet kan være på bordet så hurtigt som du kan koge vand. Ved at tage et par minutter ekstra med færdiglavet sauce kan en simpel spaghettiret blive til en gourmetaffære.
Næste gang du trækker en krukke rød pastasauce ud, kan du prøve denne metode til at forstærke smagen:
- Skær to strimler bacon og steg i en stor gryde. Når det er sprødt, fjernes og tørres det meste af baconfedtet ud af gryden, så der efterlades en lille mængde til at koge løg i.
- Tilsæt et lille hakket gult løg og sauter det til det er blødt, og tilsæt derefter to hakkede hvidløgsfedd.
- Tilsæt en knivspids oregano. Til krydderielskere tilføj en knivspids cayennepeber.
- Tilsæt spaghetti sauce og afslut som normalt.
- Topret med sprød bacon.
Dåse chili
Hvis du er i klemme og ikke har tid til at suge bønner eller hakke ingredienser, er dåse chili et godt solidt måltid. Men hvis du er vant til, at din chili pakker et smagfuldt slag, kan dåsen efterlade dig lidt skuffet.
For en hurtig løsning, tilføj et strejf af disse krydderier eller enhver kombination efter smag:
- Chili pulver
- cayennepeber
- Paprika
- Hvidløgs pulver
- Løg pulver
- Spidskommen
- Koriander
- Sort peber
- Oregano
Kondenseret tomatsuppe
Denne ikoniske pantry hæfteklammer kan faktisk smage ret godt med et par mindre justeringer. Og nogle gange smager intet bedre end tomatsuppe parret med en fed grillet ostesandwich.
Lav disse hurtige tilføjelser til en enkel, men velsmagende skål tomatsuppe:
- Svits et par spiseskefulde hakket skalotteløg og et hakket hvidløgsfedd i en lille gryde.
- Tilsæt suppe.
- I stedet for den sædvanlige dåse vand, rør halvdelen mælk, halvt vand i og varm igennem.
- Hæld en kugle kogte ris over.
Mayonnaise
Denne basale krydderi kan hurtigt blive til en krydret eller syrlig sandwichspredning eller dypsauce. Mulighederne er uendelige i at lave smagskombinationer, der vil imponere dig. Spil rundt og bland et par ingredienser sammen... du vil aldrig se mayonnaise ens.
- Til tang: Tilsæt hvidvineddike, cidereddike, citron- eller limesaft eller tør hvidvin.
- Til krydderi: Tilsæt varm sauce, Sriracha sauce, tørret chilipulver eller hakkede jalapenos.
- Til smag: Tilsæt spidskommen, koriander eller friskhakkede krydderurter som koriander, persille, dild eller basilikum.
