One-Pot Wonder: Skillet cider-Dijon kylling og grøntsager-SheKnows

Ved at bruge en kombination af friske og frosne grøntsager gør denne trøstende kyllingemiddagside et øjeblik.

Selvfølgelig, hvis det ønskes, kan du helt sikkert bruge alle friske ingredienser, men jeg valgte at bruge det, jeg havde på hånd til at lave denne lækre cider-infunderede skillet-middag (plus det gør det let at sammensætte middagen).

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Dette glutenfrie måltid er mættende, og saucen skaber en virkelig dejlig smag sammen med grøntsager og kylling. Jeg valgte at servere dette efterårsmåltid med dampede brune ris, som jeg tilberedte i min riskoger. Og selvom disse særlige grøntsager passer rigtig godt til saucens smag, kan du helt sikkert blive kreativ her og bruge stort set alle grøntsager, du måtte have.

Skillet cider-Dijon kylling og grøntsager opskrift

Økologiske kyllingebryst skæres i tern og kombineres med en blanding af frisk broccoli, frosne gulerødder og ærter og steges derefter i en sød og syrlig cider-sennepssauce. Server over brune ris til et solidt måltid.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Samlet tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 2 økologiske kyllingebryst, i tern
• 1 kop friske broccolibuketter
• 1 kop frosne gulerødder og ærter (skal ikke optøs)
• 1/2 kop majskerner (kan dåse, friske eller frosne; hvis den er frossen, behøver du ikke tø op)
• 1/2 lille rødløg, skåret eller i tern
• 1 kop røde kartofler i tern
• 1/4 kop Dijon sennep
• 1/4 kop æblecider
• 2 spsk æblecidereddike
• 1 spsk ren ahornsirup
• 2-3 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk tørret salvie
• Salt og frisk revnet peber, efter smag
• Frisk hakket persille, til pynt (valgfrit)
• 2 kopper dampet brun ris, til servering (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Arranger kyllingekød og grøntsager i tern i en mellemstor støbejernspande.
3. Dryp sennep, æblecider, eddike og ahornsirup jævnt over kyllingen og grøntsagerne. Drys med krydderier.
4. Steg i 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er blødgjort, og kyllingen er helt kogt.
5. Fjern fra ovnen, og sked over dampede brune ris, hvis det ønskes.

Mere trøstende vinteropskrifter

9 klassiske komfortfødevarer
15 Idéer til mad til gryderetter
16 Komfortfødevarer fremstillet i slow cookeren