Citroner: Husk dette faktum udenad - når du smager mad og tror, det mangler "lidt", er det 20 procent af tiden salt, og de andre 80 procent af tiden er det surt. Min yndlingssyre er citronsaft, fordi det er lyst som solskin, og et spritz af det får enhver ret til at gnistre. Desuden har du altid ingredienserne til rådighed til at lave et forfriskende glas limonade. Kan du ikke træde til det nu, kan du æbleeddike?
Boksede salatgrøntsager: Selvfølgelig tror du måske logisk, at det er klogere at hente løse grøntsager, fordi de er billigere, men du tager så utrolig fejl. Jeg vil satse dig 10 dollars på, at du hver uge køber dig en flok løse grøntsager, og i slutningen af ugen smider du dem alle sammen ud, fordi du smed dem i den skarpere skuffe, men aldrig brugte dem, fordi du ikke ville gå igennem besværet med at vaske dem. Eller du har bare glemt det, fordi du kan være hensynsløs sådan. Dette sker ikke med salatgrøntsager i æske. De er lidt svære at sylte i skarpere skuffer, så du vil sandsynligvis syltet det ind i mellemrummet mellem mælken og toppen af køleskabet, hvilket betyder, at du hver dag skal se på det. Og den er let nok at bruge, så du tager den bare med nogle af de citroner, du altid har ved hånden, smider med lidt olivenolie og et strejf af salt og bom! Salat! Du tænkte ikke engang på at lave mad, men på en eller anden måde skete der salat.
