Så kræsen som alle i min familie er, er en ting, vi alle kan være enige om, vores kærlighed til milkshakes. Efter at have arbejdet i restaurantbranchen i tæt på et årti, inden jeg gik videre til andre ting, havde jeg en chance for at perfektionere mine teknikker til fremstilling af milkshake. I de fleste restauranter, jeg arbejdede på, ville mange af serverne bede mig om at lave shakes, fordi de ville komme ud lige rigtigt hver gang.
Du kan lave de bedste milkshakes derhjemme
Nu hvor jeg arbejder hjemmefra, har jeg lært, at jeg ikke er undsluppet behovet for at lave shakes regelmæssigt. I disse dage, hvis min søn ikke anmoder om en, vil min kæreste have en. Ved en
punkt, jeg var doven og ville få dem til at hente dem på fastfood -restauranter, men til sidst fik mine sanser styr på mig, og jeg kunne ikke tåle tanken om at betale $ 3 for en stor sammenkogning af
frossen ismælk og sirup. Det er bare for latterligt til ord, som fik mig tilbage til at lave ryster for familien.
Sådan laver du de bedste milkshakes
Hvis du finder ud af, at det er for meget smerte, eller at dine shakes ikke viser sig på samme måde som på en restaurant, skal du bruge følgende tips til perfekte shakes hver gang.Vær forsigtig med mælken - Når du laver en shake, vil du gerne have, at den er mindst halvtyk. Hvis du tilsætter for meget mælk, kan du tilføje mere is til at tykne tingene
op, men det kan betyde, at du ender med for meget rysten. Tilsæt kun lidt mælk for at starte. Du kan altid tilføje mere mælk, hvis du synes, at den er for tyk, når du blender. Når du tilsætter mælk
små trin, har du en bedre chance for at sikre, at din shake får den korrekte tykkelse for dig.
Brug premium is - Lige så let som det ville være at købe den hvide æske uden mærke, sort mærket vaniljeis til 99 cent, gør det ikke, medmindre du ikke har andre
muligheder. Jo bedre is, jo bedre bliver din shake. Selv vaniljeis smages forskelligt efter mærket. I sidste ende vil du vælge noget, der er lavet med
naturlige ingredienser. Hvis du har råd til sådan noget Graeter’s, det kan varmt anbefales, at du går den vej.
Men hvis du har brug for at købe noget mere rimeligt i prisen, eller du ikke vil vente på, at din is bliver sendt til dig, inkluderer nogle gode muligheder Edys, Breyers,
Ben og Jerry’s, eller Haagen-Dazs.
Vanille er ikke altid obligatorisk - Hvis du laver en shake, behøver du ikke altid at bruge vaniljeis. Mens vanilje normalt opfattes som grundlaget for
alle gode milkshakes bør du prøve at holde dine muligheder åbne. Hvis du laver en chokolade- eller jordbærmilkshake, skal du bruge is, der svarer til din shakesmag for en ekstra pick me
op. Hvis du laver mokka- eller kaffemilkshakes, kan du også bruge disse issmag til noget mere. Der er hundredvis af varianter af is, og hver enkelt har mulighed for det
gøre nogen til en lækker shake. Prøv en, og bryd ud af normen. Hvis du foretrækker vanilje, kan du altid gå tilbage.
Brug friske ingredienser, hvis det er muligt - Intet smager bedre i en jordbærshake end antydningen af friske jordbær. Mens sirup har sin plads i en shake, vil den alene
lav aldrig en virkelig god rystelse. Hvis du laver en kaffe eller mokka shake, tilføj et strejf eller to frisk espresso. I jordbær shakes kan du gå med jordbær. Chokolade shakes kan bruge alt
fra mørk chokoladesirup til chokoladestykker for en konsistensændring og en blast af og til smag. Selvom du får en almindelig vaniljeshake, kan du gøre det bedre ved at splitte
vaniljekorn og/eller tilføj et strejf af vanilje til shaken for at skabe en stærk vaniljesmag.
Vær innovativ med dine desserter - Hvis du finder ud af, at du har noget ekstra tærte, ostekage, småkager eller andre desserter, skal du være innovativ og kreativ ved at gøre dem til en shake.
Vi havde nogle mini græskar og pecan tærtebid i løbet af ferien. Nogle af disse er blevet brugt til at lave enten græskertærte eller pecannødt shakes. Disse tykke shakes smagte fænomenal og gav mulighed for en
ny smagsindstilling til en gammel favorit. Selvom vi ikke har prøvet cheesecake endnu, er jeg ikke i tvivl om, at dette også ville gøre en god shake.
Brug større sugerør - Hvis du følger det sidste tip, vil du gerne hente nogle større sugerør. Dette sikrer, at der ikke er tærte stykker eller stykker, der ikke var helt
blanding vil sidde fast i dit halm.
Glem ikke flødeskum og kirsebær - Bare fordi du laver dette derhjemme, betyder det ikke, at du ikke kan gå helt ud. Sørg for at tilføje lidt pisket
fløde ovenpå og et kirsebær, jordbær eller en tilsvarende nibble til din shakesmag. Dette får ikke kun din shake til at se godt ud, men den får den også til at smage bedre.
Bemærk:I ferien kan du lave æggesnapshakes ved hjælp af vaniljeis og æggesnap. Hvis du ville ændre smagen af en anden shake, kunne du endda bruge æggesnapsen i
mælkens sted med en anden is. Jeg har prøvet dette med græskaris, og det blev fantastisk.
