Der er noget, du kalder et perfekt ægteskab af smag. Ost, nødder og honning byder på en uventet kombination af salt og sødme!
Relateret historie. Jamie Olivers bagte figenblade-indpakket feta med citron er stjernen i dit næste Charcuterie Board
Tynde og bløde pandekager er så fleksible, og de passer til alt, hvad enten det er salt eller sødt. Med en interessant kombination af ost, honning og nødder er her en meget enkel opskrift, der er hurtig at sammensætte, når du vil have en dessert, der ikke er så almindelig.
Pandekager med Brie, valnødder og honning opskrift
Gør 6 pandekager
Ingredienser:
- 1 kop mælk
- 5 ounces mel
- 2 æg
- Knivspids salt
- 2 spsk smeltet smør
- 7 ounce Brie, i tern
- Smør
- 12 valnødder, skalet
- Mørk honning (f.eks. Kastanjehonning eller kardonhonning)
Rutevejledning:
- Bland mælk, mel, æg, salt og smeltet smør i en skål. Lad det hvile i 30 minutter til 1 time i køleskabet.
- Over lav ild, i en crepe pande eller almindelig stegepande, smeltes en klat smør. Vrid det rundt i gryden for at fordele det godt.
- Hæld lidt dej i, hvirvl det rundt om gryden for at lave en tynd crepe. Når den er kogt, vendes den og koges på den anden side. Gentag for at lave flere pandekager, indtil dejen er færdig.
- Spred lidt Brie i det ene hjørne af crepe. Fold crepe. Gentage. Overfør pandekagerne i en bradepande. Kom et lille stykke smør (på størrelse med en spids teske) på hver crepe.
- Bag dem i en forvarmet ovn på 375 grader F i 8-10 minutter, eller indtil osten er helt smeltet.
- Dryp pandekagerne med honning. Pynt med valnødder og hørfrø.
- Server mens den stadig er varm.
Flere crepe ideer
Tyrkiet bryst, ricotta & broccoli crepe opskrift
Grundlæggende ostecrepes og vinparringer
Server en crepe -buffet til morgenmad
