Røget laks crepe ruller - SheKnows

Disse lækre små rundstykker kan tilberedes tidligt på dagen og derefter opbevares i køleskabet, indtil gæsterne ankommer. Lyder det ikke som den perfekte forret?

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Røget laks crepe ruller

Serveringsstørrelse 30-35

Opskrift tilpasset fra Madlavningskrog

Røget laks får altid en forret til at virke ekstra speciel, og det bliver ikke meget mere avanceret end røget laks smukt rullet sammen i en crepe. Der er ingen tvivl om det-disse små fyre vil være ganske publikumsbehagelige!

Ingredienser:

Til fyldet:

• 300 gram røget laks i skiver
• Purløg

Til pandekagerne:

• 1 æg
• 1/4 tsk salt
• 2/3 kop mel
• 2/3 kop mælk
• 1-1/2 spsk smør, smeltet

Til cremefordelingen:

• 1/4 kop flødeost, blødgjort
• 2 spsk græsk yogourt
• 1 spsk peberrod
• 1/4 tsk salt
• 2 spsk purløg, hakket

Rutevejledning:

1. Kombiner flødeosten, græsk yogourt, peberrod, salt og hakket purløg i en lille skål, og opbevar det i køleskabet.
2. I en medium skål piskes æg og salt sammen. Alternativt tilsættes mel og mælk, og der omrøres, indtil det er fuldstændig kombineret. Pisk smeltet smør i.
   click fraud protection
3. Varm en teskefuld vegetabilsk olie op i en crepe eller en lille stegepande. Hæld en lille mængde af dejen på panden, og vink derefter panden i en cirkulær bevægelse for at fordele dejen jævnt. Dette er vigtigt, så det opnår en tynd crepe -form frem for en tyk pandekageform. Når kanterne begynder at vende op, vendes crepe. Lad den anden side koge i 10–20 sekunder, fjern derefter fra varmen.
4. Gentag processen, indtil al dejen er brugt. Lad pandekagerne køle af.
5. Fordel flødeostblandingen over hver crepe, og læg skiver røget laks i et enkelt lag ovenpå. Fordel et tyndt lag af flødeostblandingen oven på den røget laks, læg et par stykker purløg over det, og rul derefter crêpes op.
6. Skær rullerne i små portioner. Læg dem på en bakke, og opbevar dem i køleskabet, indtil det er nødvendigt.

Flere forretter

Velsmagende forret: Olivenfyldte osteboller
Spinat, bacon og gedeostfyldte svampe
Sund forret: Vegetabilsk antipasto