Her er en ribbenmiddag i landlig stil, hvor alt du skal gøre er at anrette den lige ud af slow cookeren og derefter grave i. OK, jeg har muligvis udeladt de 15 minutters forberedelsestid, og du kan også tilføje et par hakkede godbidder til pynt, men det er bare for at smukke retten lidt op.
Alt i alt kunne disse smelte-i-mund-ribben ikke være lettere.
De er søde, krydrede og møre for hver bid, og det er en god ting.
Jeg kan især godt lide, hvordan sødmen i mango og ananas modvirker varmen fra serranopeber.
Ligesom denne bid for eksempel. Vil du ikke bare grave ind lige nu?
Langsom komfur mango, ananas og jalapeño country-style svinekød ribben opskrift
Langsomtkogte, møre og fugtige ribben i landlig stil kvæles i mango, ananas og jalapeño og serveres over ris til et solidt måltid.
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 6 timer | Samlet tid: 6 timer og 15 minutter
Ingredienser:
- 3 pund magre, udbenede, landlige svinekødsribber
- 1 (20 ounce) kan knuse ananas med saft
- 2 mango, skrællet, frøet og hakket (til langsom komfur)
- 1 rød peberfrugt, frøet og hakket
- 1/2 løg, hakket
- 1/4 kop sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie
- 1 spsk brunt sukker
- 1 tsk stødt sort peber
- 1 tsk salt
- 1 stor serranopeber, frøet og hakket (brug halvdelen af peberen, hvis mindre varme foretrækkes)
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 mango, skrællet, frøet og hakket, til pynt
- 1/3 kop hakket koriander, til pynt
- 1/2 tsk sesamfrø, til pynt
- 1/2 tsk sorte sesamfrø, til pynt
- 1 spsk serranopeber skiver, til pynt
- 4 portioner kogte basmatiris
Rutevejledning:
- Til en stor langsom komfur tilsættes ribben i landlig stil, ananas, mango, rød peberfrugt og løg.
- Til en separat, lille til mellemstor skål tilsættes sojasovs, sesamolie, brunt sukker, peber, salt, serranopeber og hvidløg. Rør alle ingredienserne godt sammen, og tilsæt dem til langsom komfur.
- Tænd for langsom komfur til 6-timers indstilling, og dæk til med låget.
- Server flæskestegene og saucen fra slow cookeren over basmatiris.
- Pynt med mango, koriander, sesamfrø og serranopeber.
Flere opskrifter til svinekød
Langsom komfur svinekød ribben med krydret fersken BBQ sauce
Svinekødsribber med klistret ahorn sauce
Flæskesteg i toscansk stil med balsamico glasur