På varme sommerdage er intet mere afslappende end en frostklar piña colada.
Men når vejret er kølet ned, hvordan kan du få den samme tropiske smag uden at fryse din numse af? Svaret findes i disse friturestegte piña colada ringe med romglasur.
Mere:17 Herlige friturestegte madvarer, du kan lave derhjemme
Opskriftens genialitet er at dræne en dåse ananasringe og derefter fylde den op med rom. Lad ananasringene sidde, så længe du vil (jo længere, mere boozier). Du ender med en perfekt rom-gennemblødt ring af frugt til at stjerne i din dessert.
En sprød panko-kokosskorpe giver disse ringe et fantastisk teksturelement med et dejligt, sprødt udvendigt og blødt ananasinteriør.
Mere:10 Hacks, der gør friturestegning mindre skræmmende og endnu mere lækker
Og glasuren kunne ikke være enklere. Tilsæt bare stænk rom til pulveriseret sukker, indtil det er den konsistens, du ønsker. Hvorfor havde jeg ikke tænkt på det før? Det ville være en god glasur på alle slags desserter, fra pundkage til donuts.
Mere:Tequila shot donut huller er præcis hvad din weekend har brug for
Hvis du kan lide dine cocktails (og din frugt) lidt tættere på dessertenden af spektret, synes jeg det er sikkert at sige, at disse friturestegte piña colada ringe med romglasur stort set vil være din nye yndlings ting.
