Er der noget bedre end at have venner og familie til fest, festligt måltid? Efter det sidste halvandet år føler vi os ekstra velsignede, når vi trygt kan komme sammen med deres kære, så vi kan godt lide at lave noget specielt, når de er forbi. Men vi vil ikke bruge al vores tid fanget i køkkenet. Derfor har vi vendt os til opskrifter som Jamie Olivers fyldte laks. Det ser og smager elegant og komplekst, men det er det hemmeligt let og hurtigt at lave. Endnu bedre? Du kan gøre en del af det dagen før du har selskab, og frigøre endnu mere tid under din fest til at hænge ud og nyde dine venner og familie.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
Den fyldte laks er en del af festen "Sunny Gathering" på side 80 i Olivers seneste kogebog, Sammen, som handler om at lave festlige, men enkle måltider til familien. Heldigvis delte han også opskrifterne til festen online, så du kan bestille en kopi af bogen, lav derefter denne opskrift, mens du venter på, at den skal ankomme.
Det første trin er at lave en oliven, ansjos, kapers og krydderurterblanding, der hviler natten over, så smagene alle kan smelte sammen. Det er lidt som en rustik tapenade. Du kan gøre det på forhånd for at bryde arbejdsbyrden, men du kan også gøre det til dagen for. Nogle gange glemmer vi trin-for-trin, og i dette tilfælde siger Oliver, at det stadig vil blive fantastisk.
Den næste dag er denne blanding proppet inde i et rigt, luksuriøst stykke laks. Skær bare slidser i hele laksen og fyld dem med den salte blanding. Hvis du har rester, skal du bare drysse det i gryden rundt om laksen - det vil kombinere med fiskens safter, mens det steges, hvilket skaber en velsmagende sauce.
Når laksen kommer ud af ovnen (på kun 20 minutter), har du en dekadent hovedret, der absolut er værd at fejre. Rig, flakende laks er fyldt med den briny smag af oliven, kapers og ansjoser, og den træagtige aroma af rosmarin og et lille varmespark fra en rød chile fører tingene til nye sanselige højder. Du kan servere retten med ristede tomater og kartoffelsalat, ligesom Oliver, men vi tror også, at den ville være guddommelig parret med en vilde ris pilaf og en simpel grøn salat.
Alt i alt tager det cirka en times arbejde i alt, inklusive tilberedningstid, at få denne wow-værdige hovedret på bordet. Det er den slags underholdning, vi alle handler om i disse dage - maksimal smag, maksimal tid til at tilbringe med vores kære.
Inden du går, skal du tjekke ud Ina Gartens nemme opskrifter på middagsmad under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnatning Mac & Ost, og vi fik fuldstændig forståelse for, hvorfor det brød internettet
