Du drikker måske ikke en halvliter øl først om morgenen, men disse øl-infunderede vafler og karamelsauce er en god grund til at åbne en flaske inden middag.
Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad
Øl til morgenmad
Du drikker måske ikke en halvliter øl først om morgenen, men disse øl-infunderede vafler og karamelsauce er en god grund til at åbne en flaske inden middag.
Hvorfor ikke have øl til morgenmad? Disse pilsnervafler toppet med rav ale karamelsauce gør en morgenbryg helt acceptabel.
Pilsner vafler med rav ale karamel sauce opskrift
Gør 4-6 vafler, afhængigt af vaffeljernets størrelse
Ingredienser:
Til karamelsauce:
- 12 ounce ravøl
- 2 kopper brunt sukker, pakket
- 3/4 kop tung fløde
- 1 tsk vanilje
- 2 spsk smør
Til vaflerne:
- 2 kopper mel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 pind smør, smeltet
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1/4 kop mælk
- 12 ounce pilsner (eller lignende pilsner)
Rutevejledning:
Til karamelsauce:
- I en gryde ved høj varme tilsættes øllet og det bringes i kog og reduceres til ca. 1 kop. Fjern fra varmen og tilsæt farinsukker. Rør indtil det er opløst.
- Klem et termometer til siden af din gryde, nedsænk spidsen i væsken, men sørg for, at den ikke rammer bunden af gryden. Bring blandingen i kog, hvirvlende panden lejlighedsvis (rør ikke), indtil temperaturen når 230 grader F. Fjern fra varmen og rør, indtil boblen aftager.
- Tilsæt fløde, vanilje og smør. Rør for at kombinere. Lad afkøle.
Til vaflerne:
- I en stor skål kombineres mel, salt og bagepulver. I en anden skål kombineres smør, mælk og æg, mens det piskes til det er let og skummende. Tilsæt de våde ingredienser i de tørre ingredienser. Rør for at kombinere. Tilsæt pilsner og rør indtil det er lige kombineret. Der kommer et par klumper.
- Opvarm dit vaffeljern i henhold til producentens anvisninger. Hæld dejen i vaffeljern og kog til den er gyldenbrun. Tiden vil variere afhængigt af vaffeljern.
- Server vafler toppet med karamelsauce.
Mere daglig smag
Æblering pandekager
Morgenpande med chorizo og æg
Quinoa gulerodskage morgenmuffins
