Søndagsmiddag: Pasta med fedtfattig valnødspesto-SheKnows

Du er måske klar til at pakke St. Patrick's Day shamrocks og knapperne "Kiss Me I'm Irish" væk, men grønt kan stadig være dagens farve! Hold det grønne i live ved at servere en søndagsmiddag med pasta med fedtfattig valnødpesto!

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Find din grønne tommelfinger

Hold grønt i sæsonen hele året med en indendørs urtehave! De nylige ferieglaver og firkløver kan give lige det strejf af grønt, du har brug for for at inspirere dig og din familie til at plante en indendørs urtehave. Det er en sjov aktivitet, der også hjælper med at lære dine børn om, hvor mad kommer fra, og hvordan den vokser. Pestoen i denne søndagsmiddag opskrift er lavet med persille - bestemt noget du kan dyrke i din families urtehave!

Enkle trin til din egen urtehave

Vælg de krydderurter, du gerne vil dyrke, saml dine forsyninger, plant frøene, og med lidt omhu vil du se grønne spirer, der snart er klar til at fungere i dine familiemåltider! Dette er en sjov og let aktivitet for hele familien. For at lære mere om, hvordan du får din have samlet, kan du tjekke denne SheKnows -funktion, Oprettelse af en indendørs urtehave.

Pasta med fedtfattig valnød pesto opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 spsk valnødder, ristede
• 2 skiver landbrugsbrød i fuld hvede, skorper trimmet og revet i stykker
• 1 kop pakket persilleblade
• 1 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 2 spiseskefulde almindelig yoghurt
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt og friskkværnet peber efter smag
• 12 ounce linguine eller fettuccini
• 4 spiseskefulde parmesanostspåner

Rutevejledning:

1. Kog pastaen al dente i henhold til pakningsvejledningen. Når madlavningen er færdig, tømmes pastaen, dækkes til og stilles til side.
2. Tilsæt imens brød, hvidløg, persille, salt og peber og valnødder til en foodprocessor. Puls indtil alle ingredienserne er hakket fint.
3. Tilsæt derefter yoghurt og olivenolie og behandl, indtil blandingen er glat.
4. Top den varme pasta med pestosovsen og bland sammen, indtil pastaen er godt dækket med saucen.
5. Pynt med parmesanosten og server straks.

Du kan snart lave denne ret med urter fra din egen have! Det er en fantastisk måde at bringe familien sammen til en fantastisk søndagsmiddag!

Flere søndagsmiddagsopskrifter at prøve

Fix af forårsfeber med hurtige avocado -sandwichindpakninger
Middelhavet tun salat i radicchio skåle
Et kinesisk eventyr med stegt appelsinkød