Hjemmelavede kringler, der er perfekt gyldne og gode til at dyppe - SheKnows

Nogle af mine tidligste køkkenminder er om mig og min mor, der bagte sammen. Bage noget som kringler er en fantastisk måde at få børn involveret i køkkenet; der er en opgave for næsten alle.

Relateret historie. Velmente gaver, du ikke bør give nogen, der beskæftiger sig med infertilitet

t

t Yngre børn kan tilføje målte ingredienser til blandeskålen, mens ældre kan hjælpe med at måle og ælte. Og selvfølgelig vil alle have det sjovt med at rulle dejen ud og sno den i kringleformer.

t

t Disse kringler er virkelig nemme at lave, og de bages perfekt med en sej gylden skorpe og en luftig midte. En kombination af universalmel og hvidt fuldkornsmel, som er mildere end traditionelt fuldkornsmel, giver dem en traditionel kringle smag og tekstur. De smager ligesom kringler, du vil købe på en boldpark eller fra en fortovsleverandør.

t Kringlerne er lækre alene, men de er endnu sjovere, når du har noget at dyppe dem i. Ranch dip er en klassisk mulighed, som alle elsker. Jeg kan også godt lide at lave ahorn-sennep, som er et sjovt alternativ til honning-sennep, og blande en hurtig og let ostespredning.

t

t At koge kringlerne i vand og bagepulver virker som en sjov ting at gøre, men det er nøglen til at lave fantastiske kringler. Kogning starter tilberedningsprocessen og giver kringlerne deres seje konsistens; bagepulver ændrer vandets pH og hjælper kringlerne med at få deres mørkebrune, skinnende skorpe og kringle. Hvis du springer dette trin over, brænder kringlerne ikke så meget og får en blødere konsistens, der ligner en rulle.

Hjemmelavede bløde kringler

Ingredienser:

• 1 kop varmt vand

t

• 2 spsk brunt sukker

t

• 1 pakke aktiv tørgær

t

• 1 tsk salt

t

• 3 kopper universalmel

t

• 4 spsk smør, smeltet

t

• 1 til 1-1/2 kopper hvidt fuldkornsmel

t

• 1/2 kop bagepulver

t

• 1 æg, pisket med 1 spsk vand

t

• Groft havsalt

Rutevejledning:

1. I en stor skål blandes vand, sukker og gær. Lad sidde i 5 minutter; blandingen bliver skummende. Bland salt, smeltet smør og almindeligt mel i. Bland 1 kop hvidt fuldkornsmel i. (Hvis dejen føles klistret, tilsættes yderligere 1/2 kop hvidt hvedemel.) Ælt i 5 minutter, eller indtil dejen er glat. Dæk med plastfolie og lad det stå, indtil det er fordoblet i størrelse, cirka 45 minutter.

t

2. Beklæd en bageplade med bagepapir og varm ovnen til 450 grader F. Fyld en gryde med vand og bagepulver; bring det i kog.

t

3. Del dejen i 8 stykker. Rul hvert stykke til et reb omtrent lige så længe som den korte ende af din bageplade; sno i en kringleform. Gentag med resterende dej. (Du kan også lave kringlepinde ved at dele dejen i 16 stykker og danne hvert stykke til en 3-4-tommer log.)

t

4. Hæld hver kringle forsigtigt i det kogende vand. Kog 30 sekunder. Brug en trådedderkop eller en hulspatel til at fjerne fra gryden og læg den på bagepladen. Gentage. (Dette trin skal udføres af en voksen.)

t

5. Pensel kringlerne med æg og drys med groft havsalt. Bages i 15 minutter, eller indtil de er dybe brune. Fjern fra ovnen og lad hvile 5 minutter før servering.

Dip muligheder:

tRanch dip: Kombiner 1 pakke Hidden Valley Ranch Dip med 1 kop creme fraiche.
Maple sennep: Kombiner 1/2 kop Dijon sennep med 2 spsk ahornsirup
Ostspredning: Brug en foodprocessor eller standmixer til at kombinere 4 ounce flødeost med 4 ounce strimlet cheddar, 3 streger Worcestershire og et par streger varm sovs.

t Afsløring: Dette indlæg er en del af et samarbejde med Hidden Valley og SheKnows.