Denne klassiske Philly cheesesteak sandwich får en glutenfri og lav-carb makeover. Grød brødet, og tag peberfrugterne.
Jeg har altid elsket smagen af en rigtig god autentisk Philly cheesesteak. Men siden jeg forsøgte at nix gluten fra min kost, fandt jeg ud af, at det ville være umuligt at fjerne min kærlighed til denne sandwich. Det viste sig dog, at det ikke var noget, jeg skulle gøre.
Der er ikke behov for brødet, når du bruger peberfrugter som beholderen til din ostesteak. Og for at holde tingene endnu sundere fyldte jeg dem med formalet kyllingebryst kogt med søde løg, svampe og hvidløg (du har allerede peberfrugterne!). Tilsæt nogle krydderier og masser af røget provoloneost ovenpå, og bag dem gyldenbrune til et twist på klassikeren, hvor du ikke engang vil gå glip af brødet.
Glutenfri kylling Philly fyldte peberfrugter opskrift
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 35 minutter | Samlet tid: 50 minutter
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 pund hakket kyllingebryst
- 1 kop svampe, tyndt skåret
- 1 lille sødt løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber, efter smag
- 1/4 kop tung fløde
- 1/4 kop revet parmesanost
- 8 skiver provoloneost
- 4 peberfrugter, halveret
- Frisk hakket persille, til pynt
Rutevejledning:
- Varm ovnen op til 375 grader F, og sprøjt en stor bageplade med nonstick -madlavningsspray.
- Til en stegepande ved middel varme tilsættes olivenolie, kylling, svampe, løg og hvidløg og koges i 4-5 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød.
- Rør den tunge fløde og parmesanost i, indtil blandingen er tyk og cremet, og kog i yderligere 10 minutter.
- Fyld hver peberhalvdel med kyllingeblandingen, og top med et stykke provoloneost.
- Bag peberfrugterne i 15-20 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun, og peberfrugterne er møre.
- Pynt med frisk hakket persille, og server lunt.
Flere fyldte peberopskrifter
Quinoa-fyldte peberfrugter
Cheesy pulled pork-fyldte peberfrugter
Mac 'n' ostfyldte peberfrugter
