Squashkarry med brune ris - SheKnows

Brune ris og perfekt krydret squashkarry samles for at skabe en velsmagende ret uden kød. Du vil ikke engang savne kødet i denne ret.

Relateret historie. 3 Squashfrøopskrifter, der er helt naturlige, men alligevel vidunderligt lækre

Leder du efter en smagfuld mulighed for at tilføje til din kødfri menu? Denne perfekt kogte butternut squashkarry er en god mulighed for hverdagsnatter, fordi den kan tilberedes på mindre end en time.

Squashkarry med brune ris opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kop brune ris
• 1 kop grøntsagsfond
• 1/4 tsk kosher salt
• 4 kopper små squash i tern
• 1 spsk usaltet smør
• 1 spsk mel
• 1 spsk karrypulver
• 1 (13,5 ounce) kan fuldfed kokosmælk
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/4 tsk sort peber

Rutevejledning:

1. Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og kosher salt i en mellemstor gryde med låg. Kog op, dæk til og reducer varmen til lav. Lad det simre i 50 minutter helt dækket.
2. Tag varmen af ​​efter 50 minutter, lad den være tildækket og lad den sidde i 10 minutter.
3. Bring en mellemstor gryde vand i kog ved høj varme. Tilsæt butternut squash og kog i cirka 7 minutter, indtil gaffelen er mør, men ikke falder fra hinanden. Dræn og sæt til side.
4. Tilsæt smør i en mellemstor gryde med en høj sidetid og smelt. Pisk mel i, indtil du får en pasta. Pisk langsomt kokosmælk i, og sørg for, at der ikke er store klumper.
5. Drys karrypulver i og pisk. Tilsæt squash og kog på lavt indtil squashen er varm igennem, og saucen begynder at tykne. Smag til med salt og peber.
6. Hæld forberedte ris ud og ske squashkarry ovenpå.

Flere opskrifter på butternut squash

Curry butternut squash suppe opskrift
Grønkål, butternut squash og pancetta pizza opskrift
Butternut squash, salvie og gedeost tostada opskrift