Præsenterer dine venner og familie med en cellofanpose fuld af fluffy hjemmelavet smag skumfiduser er en værdsat - men alligevel uventet - godbid. Hvem gør det mere, når skumfiduser er så billige til at begynde med? Jeg gør. Fordi hjemmelavede skumfiduser er enkle og velsmagende - for ikke at nævne meget sjovere.
Hjemmelavede skumfiduser laver ekstra særlige gaver
Skumfiduser er lidt mere end pisket sukker, men der er noget ekstra cremet og dekadent over selv de mest basale hjemmelavede skumfiduser. De er dejlige spist lige ud af posen, men ekstra specielle i hjemmelavet kakao. Den tomme skifer i den grundlæggende skumfidusopskrift giver mulighed for en enorm kreativitet i køkkenet. Uanset hvilke smagsstoffer du har, er det et forsøg værd.
Bedst endnu, hjemmelavede skumfiduser gør gode gaver til familie, venner, naboer, kolleger og til dine børns lærere-ingen kan modstå at nippe til frisklavet, luftigt og sødt skumfiduser.
Tilføjelser og variationer til grundlæggende skumfiduser:
- Brug pebermynteekstrakt og pres knuste pebermynte slik ind i skumfiduser, når de sætter sig op.
- Brug appelsin- eller kokosekstrakt, og dypp de færdige skårne skumfiduser i mørk chokolade.
- Brug romekstrakt og pres ristet kokos i toppen af skumfiduser, når de sætter sig.
- Støv de færdige skumfiduser med kakaopulver.
Grundlæggende hjemmelavede skumfiduser
Gør omkring 1-1/2 pund skumfiduser
En standmixer er virkelig praktisk til denne opskrift, selvom den fungerer med en håndholdt mixer. Og du har helt sikkert brug for et sliktermometer. Selvom fremstillingen af skumfiduser kan være lidt klistret, er oprydning ikke særlig belastende - da sukker let opløses i vand.
Ingredienser:
- 3 pakker usmagede gelatine
- 1 kop koldt vand, delt
- 1-1/2 kopper granuleret sukker
- 1 kop lys majssirup
- 1/4 tsk salt, gerne kosher salt
- 3/4 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/4 kop pulveriseret sukker
- 1/4 kop majsstivelse
- Nonstick spray og bagepapir
Rutevejledning:
- Kom 1/2 kop vand i skålen på en mixer, og drys gelatinen over den for at blødgøre den. Sæt til side.
- I en stor gryde over medium varme bringes de resterende 1/2 kop vand, sukker, majssirup og salt til en svag simmer. Sæt et termometer i gryden og kog blandingen, indtil den når 240 grader F. Fjern det straks fra varmen.
- Læg piskerisetilbehøret på standmixeren, og tænd for mixeren til lav hastighed. Hæld forsigtigt og langsomt den varme sukkerblanding i røremaskinen. Når al den varme sukkerblanding er i, øges mixerens hastighed til høj. Lad det piske i 12 minutter, eller indtil blandingen er meget tyk og hvid og er afkølet til lunken. Tilsæt vanilje og pisk et ekstra minut.
- Mens blandingen pisker, piskes pulveriseret sukker og majsstivelse sammen i en lille skål. Beklæd en rektangulær bageplade (9 × 13 tommer) med lige sider og hjørner med bagepapir, så noget af papiret overskrider kanterne. Sprøjt gryden og papiret med en belægning med nonstick spray, hæld derefter majsstivelsesblandingen i og flyt den rundt i gryden, indtil den er godt belagt. Det er meget som at melne en kageform. Bank det overskydende ud og tilbage i den lille skål til senere. Sprøjt en gummispatel med kogesprayen.
- Hæld den piskede skumfidusblanding i den tilberedte pande ved hjælp af den tilberedte spatel til at sprede den jævnt. Støv toppen med noget af majsstivelsesblandingen. Lad skumfiduser sidde afdækket i 5 til 10 timer for at sætte op. For at skære skumfiduser, vend dem ud på et skærebræt støvet med majsstivelsesblandingen, og brug derefter en pizzaskærer til at skære dem i tern. Rul terningerne i mere af majsstivelsesblandingen, og ryst eventuelt overskydende af.
Disse opbevares i flere uger, hvis de opbevares i en lufttæt beholder, men vi har aldrig haft dem så længe. Jeg vil sige, at i vores husstand kan de maksimalt vare tre dage!
Flere godbidder med skumfiduser
5 sjove skumfiduser til børn
Tygge popcornkugler lavet med skumfiduser
S’mores ispande lavet med skumfiduser
