I stedet for bare at drysse salt og peber på din kylling til at stege, skal du tilføje lidt karry til en fantastisk eksplosion af smag.
Jeg ved, at dette er min anden kyllingopskrift i træk, men jeg havde nogle kyllingebryst tilovers, og jeg ville ikke have, at de skulle gå til spilde. Men denne gang går jeg ikke asiatisk. Jeg besluttede mig for at tage til Mellemøsten i stedet. Se, der er ingen sojasovs eller ingefær i denne middagsopskrift. Faktisk er der virkelig kun en ingrediens, der tager denne ret til et helt andet land: karrypulver.
Jeg er en stor fan af karrypulver. Jeg forsøger at føje det til så mange ting som jeg kan... selvfølgelig, når det er relevant. Jeg mener, hvem vil have karry i deres chokolade... vent et øjeblik. Jeg kommer af sporet. Pointen er, karrypulver på kylling er vidunderligt. Den søde krydderi er en smag, der ikke ligner alle andre, og afhængigt af hvor meget du tilføjer, kan det give det helt rigtige slag til et ellers almindeligt protein. Tilføj noget varmt hvidløgsnaan, og du har et måltid direkte fra Mellemøsten.
Karryristet kylling
Ingredienser:
- 1 tsk olivenolie
- 4 kyllingebryst
- 2 tsk karrypulver
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Varm ovnen til 450 grader F. Opvarm olien i en stor ovnfast stegepande over medium høj varme. I en lille skål blandes karrypulver, salt og peber. Skyl kyllingen i karryblandingen og kom den i gryden med skindsiden nedad. Kog indtil brunet, cirka fem til syv minutter.
- Vend kyllingen, og stil panden i ovnen. Steg til kyllingen er gennemstegt, 20-25 minutter. Server med varm, smurt naan.
Andre mellemøstlige opskrifter
Baba ghanoush
Fattoush
Mellemøstlige lammespyd
