GF Friday: Paleo alt blomkål bagels - SheKnows

Når du tænker på kontormøder eller weekendmorgenmad, kan dit sind vandre til bagels, der ofte serveres i stedet for opgaven. Hvis du følger en glutenfri eller paleo kost, bagels er muligvis ikke på menuen så ofte som du gerne vil. Denne opskrift tilbyder en velsmagende mulighed for dig, lavet ved hjælp af blomkål. Nu tilbage til det møde ...

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og sødmefyldt godbid efter alt det ferieophold

Blomkål har bestemt sin dag, og hvorfor ikke? Det er velsmagende, sundt, og du kan smide det i masser af opskrifter, ofte i stedet for hvedebaserede fødevarer.

Bagels er måske morgenmaden, men du finder måske ikke så mange glutenfri eller paleo-muligheder, som du gerne vil. Du vil prøve denne opskrift på noget særligt i morgen Disse bagels er ikke så sprøde som dem, du måske finde ristet op i hjørnebutikken, men de er velsmagende, især med “alt” topping, der giver stort smag.

Mange mennesker er fleksible, når det kommer til, hvad de vælger at spise, og det inkluderer paleo -muligheder. Husk, at jeg har brugt havsalt og bagepulver i denne opskrift.

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Glutenfri og paleo alt blomkål bagels opskrift

Tilpasset fra Lexis rene køkken

Denne opskrift er et sjovt twist på en morgenmadsfavorit. Blomkål er en god tilføjelse til glutenfrie opskrifter, og dette er ingen undtagelse. Hvis du gerne vil prøve en anden topping til disse bagels, skal du overveje solsikkekerner.

Udbytter 5

Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 25 | Samlet tid: 40 minutter

Ingredienser:

Til topping

• 1 æggeblomme, pisket, blandet med 1 spsk vand
• 1/2 spsk tørret hakket hvidløg
• 1/2 spsk tørret hakket løg
• 1/2 spsk sesamfrø
• 1/4 spsk sorte sesamfrø
• 1/4 spsk valmue frø
• 1/4 tsk havsalt

Til bagels

• 2-1/2 kopper blomkålsbuketter, pulseret i en foodprocessor for at ligne ris
• 2 æg, slået
• 2 spsk olivenolie, plus ekstra til at smøre gryden med
• 1-1/2 tsk honning
• 1/4 tsk citronsaft
• 1/3 kop kokosmel
• 2 spsk malet valnødder
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 kop hvidt løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• Pergamentpapir

Rutevejledning:

Til topping

1. Tilsæt den sammenpiskede æggeblomme og vand i en lille skål, og bland det for at kombinere.
2. Til en anden lille skål tilsættes det tørrede hvidløg, løg, sesamfrø, valmuefrø og havsalt og blandes.

Til bagels

1. Forvarm din ovn til 400 grader F. Belæg brøndene i en doughnutform let med olivenolien. Sæt til side.
2. Overfør blomkålen til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og damp den i mikrobølgeovnen i cirka 4 minutter.
3. Tag blomkålen ud af mikrobølgeovnen, og lad den afkøle ved berøring. Læg det i en osteklud (eller tyndt, rent viskestykke). Vrid kluden, og pres så meget væske ud som muligt. Du skal muligvis gøre dette i partier.
4. Tilsæt de 2 æg, olivenolie, honning og citronsaft til en medium skål. Bland for at kombinere.
5. Til en anden medium skål tilsættes kokosmel, malet valnødder og bagepulver. Pisk for at kombinere.
6. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen, og rør rundt for at kombinere grundigt.
7. Tilsæt blomkål, løg og hvidløg. Bland godt for at kombinere.
8. Tilsæt blandingen i doughnutformen, næsten helt til toppen. Bages i cirka 15 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad dem sidde i et minut. Mens det stadig er meget varmt, vender du donutformen med en bageplade for at fjerne bagels. Beklæd bagepladen med bagepapir, tilsæt bagels og fortsæt med at bage i yderligere 7 til 10 minutter eller indtil de er gyldne.
9. Fjern det fra ovnen, og lad det køle lidt af. Pensl toppen af ​​halvdelen af ​​bagels med æggeblommeblandingen. Drys med toppingblandingen, og tryk let ned med fingrene. Hvis du vil, kan du placere bagels tilbage i ovnen i et minut for at hjælpe topping stick.
10. Lad det køle lidt af, og server derefter med det samme.

Flere glutenfri opskrifter

Grillede havartisandwich med blomkålsbrød
Blomkålskorpen pizza med grillet majs, courgette og tomater
Cremet kanelsquinoa og agern squash morgenmadsskål